Mikrobølgeovne bruge magt mikrobølgestråling , som er på de frekvenser af elektromagnetisk stråling sammen med x -stråler, radiobølger og synligt lys. Magnetiske stråler falder i 2,5 gigahertz ( GHz) , hvilket er under det område af synligt lys og infrarød stråling. Magnetronen genererer mikrobølgestråling , der derefter kastet rundt inde i ovnen ved hjælp af en metal fan. Mikrobølger forårsager vandmolekylerne i maden til at vibrere hurtigt; som følge af friktionen heats og kokke dit måltid.
Effekt
mængde elektricitet per sekund bruges af magnetronen at producere mikrobølger måles i watt . Jo flere watt anvendes , jo mere mikrobølge energi, der genereres af magnetronen og overføres til din mad på et tidspunkt . Watt rating på en mikrobølgeovn er flere hundrede til over tusind watt , der angiver mængden af strøm, der overføres fra magnetronen til maden. Afhængig af effektiviteten af den specifikke magnetron , kan det trække så meget som det dobbelte watt fra stikkontakten som overføres til maden.
Konvektion
konvektion mikrobølgeovn tilføje en anden ventilator, der fordeler luften i hele ovnen , således at fødevarer til kokken fra den interne opvarmning af mikrobølger og ydre opvarmning af luften cirkulerer omkring fødevarer . Konvektionsvarme fremmer sprødgøring og bruning på overfladen af fødevaren , medens friktionsvarme forårsaget af mikrobølger producerer damp og fugtighed . Sammen giver de et resultat tættere på traditionel ovn i bare en brøkdel af tiden.
Speed
I almindelighed højere watt af en mikrobølgeovn , jo hurtigere det vil koge , og tilføjelsen af konvektion vil fremskynde tilberedningstiden så godt. De fleste mikroovn opskrifter antager en 700 watt mikrobølgeovn, som vil koge en kop ( 8 ounce ) vand i to minutter og 30 sekunder. En 1000 watt mikroovn vil gøre det samme job i et minut 45 sekunder. Mikrobølgeovne med en roterende bakke og konvektion fan vil øge hastigheden på madlavning så godt, men ikke så forudsigeligt som watt .
Hoteltilbud
