Ligesom vores egen krop , er de fleste fødevarer konstrueret med et meget stort vandindhold. Både plante - og kødbaserede fødevarer har et højt vand procenter. Det er faktisk vandindholdet i de fødevarer, der er målrettet i en mikrobølgeovn. Manipulation af vandpartikler er, hvad der skaber varme energi, der spredes i hele fødevarer. Dette er muligt på grund af den negative og positive ladning , der eksisterer i begge ender af et vandmolekyle .
Mikrobølger
Som navnet antyder , en mikrobølgeovn skaber en serie af mikrobølger , der trænger din mad. Da bølgerne trænge ind i maden , alle vandmolekyler i maden begynder at spinde og vrider. Denne anmodning resulterer i, at molekylerne støde fra hinanden. Resultatet af denne uro er energi i form af varme. Jo længere du tilberede din mad , jo mere vandmolekylerne producere varmeenergi og dybere ind i maden varmen trænger .
Distribution
Fordelingen af varmeenergi i en mikrobølgeovn er ikke perfekt. Det er grunden til mikrobølgeovnen brug for nogle metode til at distribuere varmen jævnt til alle de fødevarer, i ovnen. Dette kan gøres på to måder. Nogle modeller af mikrobølge har en antenne slags, der dirigerer mikrobølger i et cirkulært mønster . I andre mikrobølger , maden placeres på en plade, der langsomt roterer maden, så det hele er udsat jævnt til den energi .
Metal
Enhver, der har nogensinde har ejet en mikrobølgeovn har hørt advarslen om ikke at lægge metal i mikrobølgeovnen. Grunden til, at metallet ikke kan sættes i mikroovnen har at gøre med, hvordan maskinerne varme mad . Der er ikke nok vand i metal til at absorbere varmeenergi. Så mikrobølger enten opvarme metal, så meget det bryder i brand, skaber gnistdannelse inde i mikrobølgeovn eller varmen reflekterer ind i de forskellige dele af mikrobølgeovnen selv og skader det.
