elektromagnetisk (EM ) stråling er en form for energi, vi støder på, og bruger hver dag. Eksempler på EM stråling omfatter radiobølger, mikrobølger , lys og røntgenstråler. EM stråling i alle former , består af bundter af energi kaldet fotoner , der rejser gennem et vakuum ved lysets hastighed . De primære forskelle mellem de forskellige former for EM stråling er deres bølgelængder frekvenser, og hvordan de interagerer med sagen.
Elektromagnetiske spektrum
EM stråling er klassificeret og arrangeret i EM spektret ved sin frekvens. Den laveste frekvens stråling radiobølger. EM stråling med den højeste kendt frekvens er gammastråler . Mikrobølger , ultraviolet , synligt lys , infrarød og X -ray frekvenser falder mellem de to yderpunkter i EM -spektret. Hyppigheden af mikrobølger er dem mellem 1GHz og 300 GHz .
Frekvens og Interaktioner
Hyppigheden af en bestemt form for EM stråling bestemmer karakteren af dets interaktioner med sagen. EM -stråling kan være afspejlet , brydes , absorberes eller svækkede ( delvist absorberet ) . Fordi mikrobølger interagerer med vand og mange næringsstoffer på det molekylære niveau , kan de bruges til at varme og tilberede mad . Røntgenstråler, med højere frekvenser og kortere bølgelængder , interagere med stof på atomart niveau .
Hvordan Mikrobølgeovne tilberede mad
modsætning til traditionelle kogeapparater , mikrobølgeovne gøre ikke har varmelegemer. Inde i mikrobølgeovn, er højspænding elektricitet leveret til en specialiseret vakuum rør kaldes en magnetron . Magnetronen omdanner elektrisk energi til EM -stråling i form af mikrobølger. Når mikrobølgerne ramme fødevarens molekyler absorberer mikrobølgeenergi . Molekylerne er fysisk ophidset . Friktion mellem de bevægelige mad molekyler genererer termisk energi , som opvarmer og tilbereder maden.
Hoteltilbud
