? I simpleste form , er luften inde mikrobølgeovne ikke få varmt, fordi mikrobølgeovne ikke har varmelegemer. En væsentlig forskel mellem mikrobølgeovn madlavning og traditionel ovn madlavning er , at du ikke forvarme en mikrobølgeovn , fordi den varme, der opvarmer og kokke din mad er genereret inde i maden selv . Microwave Oven Komponenter

Alle mikrobølger har fire grundlæggende komponenter. Den ydre skal og ovnrummet giver struktur til ovnen . Den opererer konsollen er en switch, der typisk styrer tilberedningstid og mikrobølgeovn frekvens. Bag konsollen er den høje spænding transformer og magnetron . Transformeren øger indkommende elektrisk strøm, der tilføres magnetronen . Magnetronen er en specialiseret vakuum rør , der forvandler elektricitet til mikrobølgestråling.

Mikrobølgestråling

Mikrobølger er en form for elektromagnetisk (EM) energi eller stråling. Ligesom andre former for EM -stråling, mikrobølger består af diskrete bundter af energi kaldet fotoner , der rejser gennem et vakuum ved lysets hastighed . Mikrobølgestråling omfatter EM energi med frekvenser mellem 1 og 300 GHz.

Microwave Interaktioner

Afhængigt af hvilken type stof stødt af mikrobølger , de kan overføres afspejles , brydes , absorberes eller svækkede ( delvist absorberet ) . Tør luft i mikrobølgeovnen tillader transmission af mikrobølgestråling uden at bibringe en betydelig mængde energi til luftmolekyler . Hvis damp har indsamlet i ovnrummet fra madlavning , dog vil mikrobølge energi interagerer med vandmolekylerne i kammeret.
Hvordan fødevarer Cooks i en mikrobølgeovn

Tre typer af energi transformation skal ske for at tilberede mad i mikrobølgeovnen . Indgående elektrisk strøm omdannes til mikrobølgestråling i magnetronen . Når mikrobølgerne interagerer med maden, mad molekyler bliver fysisk ophidset, omdanne EM mikrobølge energi til kinetisk ( bevægelse) energi. Friktion mellem de bevægelige mad molekyler genererer termisk energi eller varme, som tilbereder maden.
Hoteltilbud