? Soja-baserede fødevarer tilbyder sort og alsidighed til en vegetarisk kost , men de kræver ofte anderledes forberedelse end andre protein -baserede fødevarer . Soja er ikke ved at udelukke et produkt , der ikke kan microwaved; i virkeligheden, mange typer af sojaprodukter er mikrobølgeovn . Hvis et soja produkt har advarsler mod microwaving , kan det være på grund af emballagen , form eller andre egenskaber, der er specifikke for det. Risiko for mikrobølgebehandlingen

Forskere ved Cornell University fastslået, at fødevarer kan eksplodere eller tilberede ujævnt i en mikrobølgeovn som følge af deres form, pore størrelse og andre faktorer . De fandt, at i en mikrobølgeovn , runde fødevarer tendens til at lave mad i centrum først mens frosne fødevarer ikke vil tø op ved en jævn hastighed. Fødevarer med høj densitet , såsom tofu , ikke tillader damp at undslippe fra opvarmning centrum og har større risiko for en eksplosion.
Tofu

Tofu er en af de mest almindelige præparater af soja . Den soja - protein produkt er noget slimede, så microwaving er normalt ikke det bedste valg for sin forberedelse , da det ikke vil opstramme produktet. Tofu kan optøs i en mikrobølgeovn i en kort tid. De fleste tofu opskrifter anbefaler stegning, grilning eller bagning af produktet , snarere end microwaving det. Forberedelse Mikroovn tillader ikke en kok til brun og fast tofu , når en sådan teknik er ønsket. Det kan varme tofu inkonsekvent og under visse betingelser kunne få det til at eksplodere .
Andre sojaprodukter

Mange populære sojaprodukter , der efterligner kød , såsom tofu " kalkuner " og burgere, kan sikkert microwaved . Faktisk mikroovn klargøringsanvisninger er ofte tilgængelige på emballagen , men er normalt ikke den anbefalede metode til forberedelse. Nogle sojaprodukter kan være pakket i containere, der er usikre til mikrobølgeovn på grund af manglende ventilation, type materiale eller andre årsager. Soja produkter , som er særligt runde , har inkonsistente teksturer eller er ganske tæt , kan bære en højere risiko for eksplosion, når microovnen .
Klargøring Soy Foods

Select tofu , der er fast at røre for optimal tilberedning . Damp det at befri det af bakterier , hvis det er nødvendigt , og grill eller stege den i en gryde med olie. Når microwaving soja eller tofu, altid gøre det i korte intervaller, og vend det ofte for selv madlavning . For de bedste resultater optøning tillade tofu at opvarme til stuetemperatur snarere end mikrobølgeovn . Undgå microwaving tætte masser af tofu eller andre sojaprodukter , da disse er tilbøjelige til at lave mad ujævnt og muligvis eksplodere .
Hoteltilbud