cucurbita maxima gruppe omfatter de største græskar, nogle vejer over 200 pounds. På grund af deres størrelse, de vare lang tid. De har en stilk , der ligner en kork, og deres hud er gul og glat. Cucurbita maxima græskar dyrkes i efteråret og sidste gennem vinteren. Sorter af Cucurbita maxima bl.a. Atlantic Giant , Big Max, Big Moon, Casper, Lumina, Mammoth Gold, Prisvinder , Small Sukker , sne og Spook Pie .
Cucurbita Moshata
Varierende i størrelser, er græskar i cucurbita moshata familie bruges i græskar tærter og andet bagværk . Huden af denne type græskar orange ; Men da de modne deres farve bliver tan. De har en aflang form med en sød smag. Sorter af græskar i denne familie omfatter Buckskin , Chelsey , Cushaw Green, Dickinson Field, Golden Cashaw , Kentucky Field, Neck græskar og Waltham Butternut .
Cucurbita Mixta
Cucurbita mixta græskar er ikke så sød som cucurbita moshata eller Cucurbita maxima græskar. De har gule eller creme- farvet hud , lange stilke , og hårde og bløde rinds . Nogle sorter har gule eller orange blomster og er buet i form. Fordi de ikke er for sød, cucurbita mixta græskar smager godt med brunt sukker eller sirup. Sorter af cucurbita mixta bl.a. Green - Striped Cushaw , sød kartoffel, Tennessee og hvid Cushaw .
Cucurbita Pepo
Pumpkins i pepo er ideelle til udskæring i jack-o' -lanterner .
Cucurbita pepo græskar er de mest populære for udsmykning , da de er ideelle til udskæring i jack-o' -lanterner . De er orange i farven med en hård stilk. Nogle sorter kan spises , inden de når modenhed. Sorter af Cucurbita pepo omfatte Baby Boo , Jack -Be - Little, Jack -Be -Quick , Jack -O- Lantern, Lille Boo, Munchkin , Søde, Trick or Treat , Tricky Jack og Triple Treat .
