• Stebejernsstegepande
• Madolie med et højt røgpunkt (f.eks. rapsolie, vegetabilsk olie eller vindruekerneolie)
• Papirhåndklæder
• Salt

Trin 2:Rengør din støbejernspande

1. Hvis din støbejernspande er ny, skal du fjerne fabrikskrydderierne, før du fortsætter. For at gøre dette skal du skrubbe panden med varmt sæbevand og en ikke-slibende svamp.
2. Skyl gryden grundigt, og tør den med et rent håndklæde.
3. Hvis din støbejernspande allerede er krydret, kan du springe dette trin over.

Trin 3:Påfør madolie

1. Hæld 1 spiseskefuld madolie i støbejernspanden.
2. Brug din hånd eller et køkkenrulle til at fordele olien jævnt over hele pandens overflade, inklusive siderne.
3. Gentag dette trin, indtil panden er godt olieret.

Trin 4:Bag panden

1. Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).
2. Placer støbejernsgryden på hovedet på den midterste rille i ovnen.
3. Bag i 1 time.
4. Tag gryden ud af ovnen og lad den køle helt af på en rist.

Trin 5:Gentag

1. Gentag trin 3 og 4 to til tre gange mere, indtil støbejernspanden er jævnt krydret og ikke længere ser kedelig ud.

Trin 6:Smag til med salt

1. Når panden er helt tør, drysses den med et tyndt lag salt.
2. Sæt gryden tilbage i ovnen og opvarm i 5 minutter ved 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).
3. Tag gryden ud af ovnen, og lad den køle af. Når det er afkølet, tørres det overskydende salt af med et køkkenrulle.

Din støbejernsgryde er nu krydret igen og klar til brug!

Tips til vedligeholdelse af en krydret støbejernsgryde

• Forvarm altid din støbejernspande, før du bruger den.
• Lad aldrig maden sidde i en støbejernspande i længere tid ad gangen, da det kan få maden til at klæbe og krydderierne blive beskadiget.
• Rengør din støbejernspande med varmt vand og en blød skrubbebørste efter hver brug. Undgå at bruge sæbe, da dette kan fjerne krydderierne.
• Tør støbejernspanden grundigt med et rent håndklæde efter rengøring.
• Påfør et tyndt lag madolie på panden efter hver brug, og opbevar den et køligt, tørt sted.