- 1 flankebøf (ca. 1 pund)

- 2 spsk olivenolie

- 1 spsk Worcestershire sauce

- 1 tsk hvidløgspulver

- 1 tsk løgpulver

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

Instruktioner

1. Forvarm en stor stegepande over medium-høj varme.

2. Tilsæt olivenolien i gryden.

3. Smag bøffen til med Worcestershire-sauce, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.

4. Læg bøffen i stegepanden og steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er stegt til den ønskede færdighed.

5. Tag bøffen ud af gryden og lad den hvile i 5 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.

Tips

- For en tykkere bøf, steg i yderligere 1-2 minutter på hver side.

- For at tjekke om den er færdig, stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af bøffen. Den indre temperatur skal være 135°F for sjældne, 145°F for medium-sjælden, 155°F for medium og 165°F for godt udført.

- Lad bøffen hvile et par minutter, inden den skæres i skiver og serveres. Dette vil tillade saften at omfordele, hvilket resulterer i en mere mør og smagfuld bøf.