Søde kartofler fremvise gylden brun, rød , kobber , lys brun eller orange farver med varierende flesh farver , afhængig af sorten . Beauregard har mørk orange kød og lyse lilla hud. The Centennial har både appelsin kød og skind, og Georgia Jet har rød hud med orange kød . Sumor har brun hud med lys elfenben kødet indeni. Vardaman producerer gylden hud med orange kød .
Størrelse og form
Søde kartofler har en kort , blok -lignende form med flere afrundede kanter eller koniske ender. Hver sød kartoffel har en karakteristisk form. Nogle har en mere afrundet form , mens andre ser mere oval , klokkeformet eller aflange. Søde kartofler varierer i størrelse afhængig af den succes, de grupper og enkelte sorter. De fleste søde kartofler udvide med 4 inches eller længere med en varierende bredde på 3 inches eller mere.
Konsistens og smag
fleste sorter har en sød smag , der spænder i intensitet. De sorter med orange kød har tendens til at smage lidt sødere end andre typer. Kartoflerne har glat tynd hud med et par uslebne patches. Kødet af rå søde kartofler har en fast konsistens , der efterhånden blødgør som kartoflerne koge .
Lugt
Søde kartofler lugter snavs, når de først kommer ud af jorden , men efter afvaskning snavs , de har en rustik , let lugt, der er ikke er stødende på alle. Ved tilberedning , søde kartofler afgiver en let sød duft , der ligner yams .
Hoteltilbud
