På det amerikanske marked , er agurker forventes at være mindst 75 procent medium til mørk grøn på deres overflade , og mindst lysegrøn op til blomstre portion , ifølge Purdue University. Den relative forekomst af nitrogen kan påvirke grønt udseende af agurk. Fælles grønne " skære " agurker (i modsætning til bejdsning dem) omfatter Marketmore 76 og Slicemaster . Eksempler på grønne bejdsning sorter er ensartede mørkegrønne Calypso, og mediet mørkegrønne Carolina.
Broget eller stiplede Color
mottling på en agurk kan være et æstetisk problem eller tegn på sygdom . Bejdsning agurker er generelt stiplet og en lysere grøn end udskæring sorter. En marmoreret effekt kan også være forårsaget af virale angreb mosaik virus. Misfarvning kan også resultere når agurk ligger på jorden , i hvilket tilfælde det udvikler gule pletter, eller maver.
Lysegrøn og hvid
Age eller overmaturity kan forårsage agurk lysere i farve eller gult. Agurker kan udvikle sorte eller hvide pigge og enten bliver gul eller orange , eller bare falme i farven. Men nogle sorter er naturligt bleg i farven, såsom Miniature Hvid, der er en bleg gullig grøn .
Gul, brun
Beyond den grønne ende af spektret er agurker , der vælter den idé, at agurker skal være grøn --- som navnet antyder , citron agurk ligner små gule kugler . Den armenske agurk bliver gul, når den er moden , og dens kurvede form giver det tilnavnet af banan melon , når alt for moden. En usædvanlig indisk vifte af agurk , Poona kheera , er brun og ser udad ligesom en kartoffel , men smager som en agurk gør.
Hoteltilbud
