I 1961 blev de første teflonbelagte non-stick madlavning pander dukket op på det amerikanske marked. Teflon er et varemærkeregistreret stof fremstillet af DuPont Chemical Corp , og kombinerer flere potentielt giftige kemikalier. Faren for et kemikalie er blevet offentligt bekræftet af det amerikanske Environmental Protection Agency , og ved frivillig aftale , vil virksomhederne udvikle processer , der hæmmer atmosfærisk spredning af perfloroctanic syre , eller PFOA. Den kemiske , der giver teflon og andre non-stick belægninger deres non-stick kvalitet er PFTE eller polytetrafluroethelyne . Farerne ved at indtage eller inhalere PFTE og andre kemikalier, der anvendes til at styrke denne bløde , glat stof opstår, når nonstick madlavning pander opvarmes over 400 grader Fahrenheit . Kemikalier begynde at fordampe og nedbryde , indførelse af potentielle giftstoffer i atmosfæren.
Potentielle Giftige Situationer
Heat er den største agent for at sprede PFOA, PFTE og andre kemikalier, der anvendes at binde dem ind i non-stick belægning . Pander kan varme over 500 F, det første punkt for fordampning af belægninger , inden for så lidt som 1 1/2 minut. Madlavning fødevarer som pan- stegt hamburgere eller bøf end høj varme kan producere temperaturer i 500 til 600 F rækkevidde , så længe 10 minutter. Indtage flager af non-stick belægning , der produceres sammen med blærer i tomme pander, øges ved brug af metal redskaber til at vende , røre eller skære mad i gryden. Mens indtagelse er endnu ikke blevet etableret som gør giftige skader , sund fornuft tyder på, at det ikke har nogen fordel enten.
Den nye ikke- Sticks
belgisk Brand Green Pan tilbyder hjem og kommercielle kogegrej belagt med en ny PFTE /PFOA non-stick belægning , der sprøjtes på rustfrit stål eller omarbejdet jern pander. Selv om virksomheden hævder, at pander kan tåle korte episoder med overophedning til så meget som 850 F ( en uovervåget tom gryde ) , bør madlavning næsten foregå ved middel varme, med sparsom brug af høj brænder varme. Går gennem instruktionsbogen, du også støde på adskillige advarsler : hånd - vask pander, aldrig kaste en varm pande i koldt vand, fordi det kan slå sig og forventer ikke en non -stick belægning til at vare livet i gryden. Blærer er ikke nævnt , men synes en klar mulighed
Keramisk Titanium
dansk firma Viking tilbyder en livstidsgaranti : . Sine PFOA -fri keramiske titanium Scanpans ikke vil skrælle , blister eller warp. Viking satser dens bagværk som ovnfast til 500 F, og i stand til at tåle metalredskaber , selvom pander ikke kan bruges på induktion brændere. Metalredskaber vil producere ridser , der ligner dem på rustfrit stål pander, men ikke ødelægge finish. Viking noter, pander tåler opvaskemaskine , men at sætte pander i opvaskemaskinen ikke anbefales.
Svenske Diamond
industriel diamant flager er overfladen hærder i svensk Diamond pander. Madlavning med diamanter , er dog ikke perfekt. Swedish Diamond har flere fordele : det er metal redskab tolerant og opvaskemaskine tolerant . En begrænset levetid garanti omfatter den påstand, at pander vil ikke warp , skræl eller blister . Diamond chips synes at være en mere eksperiment i at tilføje hærdere til PTFE, hvilket gør svensk Diamond medlem af Teflon - men - ikke - Teflon klasse. Høj varme vil stadig forårsage PTFE til at fordampe .
Overvejer nye Non-Stick Gryder
Flere mærker af non-stick køkkengrej garanti deres produkter mod blæredannelse , afskalning, skår og undertiden vridning . Uanset om de er en forbedring i forhold til tidligere non-stick overflader er en forbruger dom. To elementer, der ikke tidligere har bemærket, at kan have en effekt på dine cookwear valg er vægt og pris. Alle nye synes at være tunge og dyre; nøje undersøgelse af bestemte emner, du kan lide, er fortjente . Med de nye belægninger , som med den gamle , advarsler bør overholdes. Hvad ændringerne Ligegyldigt, de nye ikke- sticks er sårbare over for høje og varme ridser , og deres bedste præstationer kan afhænge bliver vasket i hånden.
Hoteltilbud
