Kanaka Maoli , Hawaiis indfødte folk , mente, at " kalo " var den mest suveræne og kraftfulde plante. Ifølge legenden, Wakea (sky far) og Papa ( Moder Jord ) havde en datter ved navn Ho ` ohokulani . Wakea havde et barn med Ho ` ohokulani som var dødfødt . De kaldte deres dødfødte søn Haloa - naka og begravede ham . Den " Kalo " plante voksede fra barnets krop , og anlægget blev opkaldt Haloa ( evige ånde) . De gamle hawaiians skabt et ritual for at placere en skål poi ( bankede " kalo " ) i midten af bordet og på skift spise det. POI ritual symboliserer enhed ohana (familie) og deres sammenhæng med ` aumakua ( forfædre ) .
Kalo Beskrivelse
p Der var oprindelig mere end 300 sorter af " ; Kalo " eller " taro, " med 87 kendte sorter i dag . Sorterne kan afvige lidt af root struktur , farve, længde og blade udseende. " Taro " dyrkes i marskområder , ved hjælp af vandløb til vanding , eller så højt upland som 4.000 meter . Anlægget er en flerårig og har lange hjerteformede blade , der peger nedad. Stænglerne vokse fra et par meter til 6 meter høj , afhængig af sorten , og har spiselige rødder , der måles i fingrene. " Two finger" poi betragtes som den bedste smagning. Hver del af planten dyrkes og forberedt til forbrug .
Kalo Blade
lau (blad) af " Kalo " har flere anvendelser. Kylling og svinekød er dampet i store blade til at gøre laulau . En anden traditionel parabol er Lu'au hvor bladene kogt i vand , indtil de bryde op . Vandet drænes og bladene er blandet med kokosmælk og kylling eller blæksprutter. Bladene kan også fremstilles som kogt spinat og spist.
Kalo Rødder
rødderne kaldes " Kalo " og knolde er den vigtigste og mest ernæringsmæssige del af planten . Disse dele af planten kan bages , dampet eller kogt og derefter mosede med vand for at gøre IP. Poi kan spises med det samme eller fermenteres i flere dage. Det er ofte fodret med babyer og ældre , fordi det er let at fordøje og en god kilde til vitaminer og kulhydrater.
Kalo Crowns
Efter blade og rødder er afskåret, er Huli ( krone) af planten venstre . Denne del af anlægget er afgørende, fordi det er genplantes , hvor det vil etablere nye rodsystemer . De nye planter er klar til at blive høstet inden seks til 12 måneder.
Voksende Overvejelser og andre anvendelser
p Det er vigtigt at bemærke , at " kalo " ikke kan spises rå . Anlægget har calciumoxalat , en irriterende på halsen og munden, som nedbrydes af varme. Ud over sin kulinariske anvendelser , selv de " kalo " mudder bruges til at gøre sort farvestof til KAPA klud.
" Kalo " eller " taro " dyrkes i US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner 8 til 10 . En enkelt pære vil vokse fra 3 til 6 meter høje og spreder 3 til 6 meter . Planter foretrækker moderat eller meget fugtig jord i delvis skygge eller fuld sol. " Kalo " kan også dyrkes på lavt vand. Mens planter kan efterlades i jorden som en staude , bør pærer graves op i områder, hvor temperaturen falder til under 45 grader i efteråret og vinteren. Anlægget er en aggressiv producenten og betragtes invasive i nogle områder.
Hoteltilbud
