? Kaffir er en tropisk citrus plante, der bærer rund , grøn frugt med en ujævn , knudrede overflade. Bladene er mørkegrønne og er i modsætning til bladene af citroner eller andre limefrugter , fordi de er lange og ende, med en mere spids , tynde blade sektion forbundet til en afrundet bund sektion. Blomsterne er meget duftende, og bladene give en robust citron - lime smag til maden. Kendetegn

kaffir limeblade og skræl fra lime frugt aromater anvendes i sydøstasiatiske madlavning , især i thailandske retter. Træet er lille og shrubby og vokser langsomt til omkring 5 meter høj i en container. Det har skarpe torne . Størrelsen af bladene varierer fra mindre end en inch til adskillige inches lang. Mere modne blade er en mørkere grøn og foretrukne til madlavning.
Madlavning

Bladene give en sød, Lemony duft og unikke smag til supper , salater, karryretter og rør stegt retter. Skallen er endnu mere aromatisk og bruges i thailandske karryretter , adskiller dem fra indiske karryretter . Den gejst er en ingrediens i fisk kager og krydrede gryderetter . Saften anses for parfumeret for delikate retter , hvor det kan overmande andre varianter.
Voksende

klimaer , der ikke er tropisk , vokser kaffir lime i en gryde udendørs i sommer og tage det indendørs til en solrig vindue i efteråret for at tilbringe vinteren . Der er behov for seks timers direkte sol , fortrinsvis om morgenen eller sent på eftermiddagen , og regelmæssige anvendelser af citrus gødning. Lad jorden tørre mellem vandingerne og derefter suge godt. For de bedste resultater , skal du starte med en moden plante i en 5- gallon pot. . Hold øje med bladlus , omfang og bladminerere og behandle straks
Andre anvendelser

Sydøstasien, kaffir lime og blade er en ingrediens i rengøringsmidler; de betragtes som en naturlig deodorizer . Saften , blandet med et par korn af vaskemiddel , er en effektiv naturlig blegemiddel til at fjerne pletter. Saften er også anvendt i shampoo , for tandbørstning og som et insektmiddel . De æteriske olier anvendes i salver .
Hoteltilbud