Ingredienser:
- 3 modne avocadoer
- 1/2 rødløg i tern
- 1/2 kop hakket frisk koriander
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk limesaft
- 1/4 tsk salt
Instruktioner:
1. Forbered avokadoerne:
- Skær avocadoerne i halve, fjern kernen, og skrab kødet ud med en ske eller gaffel. Læg avocadokødet i en skål.
2. Mas avocadoerne:
- Brug en gaffel eller kartoffelmoser til at mose avocadoerne, indtil du når den ønskede konsistens. Du kan vælge at lade den være lidt tyk eller mos den, indtil den er glat og cremet.
3. Tilføj ingredienser:
- Når avocadoerne er mosede, tilsættes rødløg i tern, hakket koriander, hakket hvidløg, limesaft og salt i skålen.
4. Bland godt:
- Brug en gaffel eller en ske til at blande ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet. Smag og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt, tilsæt mere salt, limejuice eller koriander efter dine præferencer.
5. Server:
- Guacamole kan nydes med det samme, men den smager bedst, når den er afkølet. Du kan dække skålen med plastfolie og stille den på køl i mindst en time inden servering.
Tips:
- For den bedste guacamole skal du bruge modne, men ikke alt for modne avocadoer. De skal være faste, men lidt bløde, når de presses forsigtigt.
- Hvis du vil have din guacamole til at være krydret, kan du tilføje jalapenos i tern eller noget varm sauce.
- Guacamole kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i 2-3 dage. Når den er klar til servering, lad den komme til stuetemperatur i cirka 15 minutter, før den nydes.
