portulak betragtes som en særligt irriterende ukrudt af mange gartnere , men det var en populær fødekilde mindst lige så langt tilbage som det romerske imperium. Det var meget udbredt i middelalderen til medicinske formål , og er kendt for sin urte brug i mange publikationer i det 16. og 17. århundrede. Moderne tider har medført en fornyet interesse i denne saftige plante, fordi nyere forskning har afsløret en række sundhedsmæssige fordele forbundet med portulak . Sorter

Grøn portulak ( Portulaca oleracea ) er den vildtype , som vokser meget tæt på jorden . Til fortrydelse for mange gartnere det spreder hurtigt og trives på tværs af et bredt spektrum af vækstbetingelser. Golden portulak ( Portulaca sativa) vokser mere oprejst , når en højde på 12 til 15 inches og er den type der oftest dyrkes i urtehaver .
Purslane som Food

begge typer af portulak anvendes som fødevarer kilder. De tykke , kødfulde blade og stængler kan enten serveres rå ; som et supplement til salater og sandwich ; eller dampet eller røre- stegt og serveret som en grøntsag. Smagen er en let sød , sur kombination. Mange enkeltpersoner finde den samme smag spinat eller brøndkarse .

Portulak er en af ​​de bedste kilder til rådighed for omega- 3 fedtsyrer, som er gavnlige for kolesterol og triglycerid . Det giver antioxidant fordele , og indeholder også meget høje niveauer af vitamin A , C og E , samt vigtige mineraler som magnesium og kalium.
Dyrkning

Mens grøn parslane almindeligvis findes vildt og samledes til mad, mange gartnere foretrækker at dyrke gylden parslane i deres urtehaver . Den gyldne sort producerer større blade , og mange føler, at det har en bedre smag end den vilde sort. Portulak er meget let at vokse, trives i næsten enhver jord, modstår et bredt interval af temperaturer , og er meget tørke tolerant . For de bedste resultater, bør du plante portulak i foråret efter den sidste frost . Frøene skal sås 1/4-inch dybt i noget sandet jord på et solrigt sted .

Forholdsregler
p Hvis du planlægger at jage ud og høst vilde portulak til bruge som fødevarer, bør du være forsigtig med lignende ikke- spiselige planter . " Wildman " Steve Brill , kendt forfatter og miljømæssige pædagog siger: " Pas på spurge , et anderledes udseende giftig snigende vild plante, der til tider vokser nær portulak . Stilken er ruhåret , ikke tyk , og det giver off en hvid , mælkeagtig saft når du bryde det . "

portulak planter er meget frodig frøproducenter , så hvis du planlægger at vokse portulak i din have, skal du sørge for at du ikke gør det muligt at producere frø. Fjern blomster som de ser ud , eller fjerne frøkapsler før de modnes og split åben . Ellers kan du ende med en masse mere portulak , end du oprindeligt planlagt.
Hoteltilbud