Basil har en sød , skarp aroma og er en lavtvoksende plante med lysegrønne , afrundede, klassiske -formede blade. Den kan vokse fra 30 cm til 60 cm høj , afhængig af sorten ( cultivar) og har små , hvide blomster grupperet på en spyd -lignende stilk.
Varianter
basilikum eller Ocimum basilicum , er en del af mint familien, Lamiaceae , slægten Ocimum . Varianter på sød basilikum omfatter hellig basilikum , citron basilikum og fed basilikum.
Bruger
Basil kan bruges friske eller tørrede . Det tilføjer smag til supper, gryderetter og stege kød. Frisk basilikum er mere aromatisk , men vil kun vare en eller to dage i køleskabet. Du kan dog hurtigt blancher det og derefter fryse bladene. Basil giver også en æterisk olie , der anvendes i aromaterapi, aroma og parfume.
Voksende
Basil kan dyrkes indendørs og ud, men ikke bryder sig frost . Hvis den støder på koldt vejr , vil basilikum dø ud og opfører sig som en årlig. Hvis klimaet er varmere , eller hvis et drivhus giver beskyttelse , kan det holde sig i live som en staude .
Fun Fact
Navnet basilikum stammer fra det græske " Basilicus "eller konge. I nogle europæiske lande , for eksempel Italien og Frankrig er basilikum tilnavnet " Kongens urt . "
