En organisk frisk urtehave bør være i en placering, der modtager mindst seks til otte timers direkte sollys hver dag. Jorden behøver ikke at være særlig frugtbar, men det behøver at dræne godt . Urter vil ikke vokse i klæg jord. Et område, der er omkring 20 meter med 4 meter er tilstrækkelig plads til flere sorter af urter. Årlige urter og flerårige urter bør plantes i særskilte områder i haven. Årlige urter
Spidserne af stilkene skal klemt ud basilikum planter for mere buskede kompakte planter .

Årlige urter leve én vækstsæson. De er som regel plantet i foråret omkring den sidste forventede hårde frost og dræbt af den første hårde frost i efteråret. Nogle almindelige enårige er basilikum , dild og sommer sar . Basilikum vokser til omkring 1 1/2 meter høj og kan anvendes friske eller tørrede . Dild planter vokser til mellem 2 og 3 meter høj. Dild frø og blade bruges i bejdsning. Sommer krydrede vokser til 1 1/2 meter høj og kan bruges friske eller tørrede .
Toårige urter
Persille er højt indhold af vitaminer A, C og flere B er samt kalium , jern, kobber og mangan.

toårige urter leve for to vækstsæsoner . De er plantet i foråret , vokser den første sæson og blomstre den anden sæson . Kommen vokser til en højde af 30 inches. Det er dyrket til kommen frø , som ikke er høstet før planten blomstrer det andet år. Persille er en ideel urt for begyndere til at vokse. Det er en toårig , der dyrkes som en årlig fordi den blomstrer det andet år , der forårsager bladene til at miste deres smag. Persille vokser til kun 1 meter høj og skal bruges frisk .

Flerårige urter
Timian kan anvendes friske, tørrede eller opbevares i en lufttæt beholder i fryseren.

Flerårige urter vokser tilbage år efter år. De er generelt plantet i foråret omkring den senest forventede frost. Sage vokser til en højde på 2 til 3 meter . Det bør ikke høstes , indtil det andet vækstår for at tillade anlægget til at blive veletableret . Søde merian er en staude i meget varme sydlige klimaer , men dør ud om vinteren i køligere klimaer , hvor det er dyrket som en årlig. Den vokser til en højde på omkring 1 fod og kan anvendes friske eller tørrede . Timian vokser til kun 6 og 12 inches høj og bør høstes sparsomt indtil det andet år.
Evergreen urter
Rosmarin kan holdes mindre med regelmæssig beskæring .

Stedsegrønne krydderurter vokse året rundt i varme sydlige klimaer. I køligere klimaer , kan de blive bragt ind i huset for vinteren og sat tilbage i haven i foråret. Rosmarin kan vokse til mellem 4 og 6 meter høj i varme klimaer , men vil forblive mindre i køligere klimaer , eller når de plantes i en gryde . Det kan høstes efter behov , men ikke mere end en tredjedel af anlægget skal tages på én gang. Winter sar er en stedsegrøn krydderurt i områder syd for USDA zone 5 . I zone 5 og nedenfor er det en staude . Den vokser til en moden højde på 2 meter eller mindre. Bladene kan høstes når som helst og bruges friske eller tørrede .
Hoteltilbud