Agurker er en lækker og alsidig grøntsag, der kan bruges i en række forskellige retter, fra salater til supper til pickles. Hvis du planlægger at sylte dine egne agurker, er det vigtigt at opbevare dem ordentligt, så de forbliver friske og sprøde.

1. Vælg de rigtige agurker.

De bedste agurker til syltning er friske, faste og har en dyb grøn farve. Undgå agurker, der er bløde, forslåede eller har gule eller brune pletter.

2. Vask agurkerne.

Før du opbevarer agurkerne, skal du vaske dem grundigt i koldt vand for at fjerne snavs eller snavs.

3. Trim agurkerne.

Skær enderne af agurkerne, pas på ikke at skære i kødet.

4. Læg agurkerne i et glas.

Læg agurkerne i et rent glas. Sørg for, at glasset er stort nok til at rumme alle agurkerne uden at overfylde dem.

5. Dæk agurkerne med koldt vand.

Dæk agurkerne med koldt vand og læg låg på glasset. Stil dåsen på køl.

- Agurker kan opbevares ved stuetemperatur i op til 2-3 dage. Dog opbevares agurker bedst ved mellem 50°F og 55°F i køleskabet.

- Undgå at opbevare agurker i nærheden af ​​frugter, der producerer ethylengas, da det kan få dem til at blive bløde og modne for tidligt. Nogle frugter, der producerer ethylengas, omfatter bananer, æbler og pærer.

6. Skift vandet med få dages mellemrum.

Hvert par dage, skift vandet i krukken med koldt vand. Dette vil hjælpe med at holde agurkerne friske og forhindre, at de bliver grødet.