Blanching er en proces, hvor fødevarer er skoldede kort derefter afkølet ned straks at lade dem blive forblive friske længere og forebygge misfarvning. Det kan være tidskrævende og er ikke altid nødvendigt . Hvis du bruger en masse tid i haven allerede , har du sandsynligvis ønsker at få din høst forseglet og opbevaret så nemt og hurtigt som muligt . Hvis det gøres korrekt, kan du fryse unblanched rå kål i op til flere uger , uden at dens naturlige tekstur og flavor.Things du har brug
Kål
kniv
Skærebræt
Klar plast wrap
fryseposer
Permanent markør myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1

Vask hver hvidkålshoved grundigt med lunkent vand for at fjerne snavs . Pat tør med et blødt håndklæde .
2

Skær hvert hoved i kvarte . Du bør overlades med fire kiler for hver hvidkålshoved .
3

Individuelt wrap hvert kvartal med klar plastfolie. Sørg for, at der ikke er huller i plast , hvor luften kan nå kål. Placer individuelt indpakkede kiler i fryseposer .
4

Skriv kål høst dato på hver frysepose med permanent markør . Placer i en fryser og anvendes inden for tre måneder.
Hoteltilbud