Bønnespirer er skuddene af spiret frø . Crunchy , lækker og fyldt med vitaminer , næringsstoffer , mineraler og protein , bønnespirer gøre fremragende tilføjelser til salater , sandwich, røre- frites , gryderetter og gryderetter . Bønnespirer er enkle at dyrke i hjemmet og vokse hjerteligt uden behov for gødning. Faktisk kan gøde dine bønnespirer hæmmer deres vækst og gøre dem hårde eller bitter . The North Carolina State University Extension anbefaler spirende nye frø ved tre-dages mellemrum for at sikre en konstant forsyning af friske bønnespirer . Seed Selection

Bønnespirer kan dyrkes fra en række forskellige frø , herunder traditionelle grønne bønner, Mung bønner , sojabønner, adzukibønner eller garbanzo bønner . Undgå at bruge nyre frø , som producerer spirer , der er giftige , hvis de spises . Uanset hvilken type af bønne du vælger, skal du vælge spiring kvalitet frø, der ikke er blevet behandlet med et fungicid eller insekticid; spirer dyrkes fra frø, der er blevet kemisk behandlet , er ikke spiselige , og kan være giftige , hvis det indtages . Kig efter spirende frø på en helsekostforretning , købmand producere sektion eller havecenter .
Seed Forberedelse

Forkæl frø i en hydrogenperoxidopløsning før spiring for at sikre fjernelse af skadelige bakterier. Hæld en 3- procent brintoverilte opløsning i en lille gryde og varme det til 140 grader Fahrenheit; tilføje dine frø i gryden . Hæld vandet fra og skyl grundigt frøene under koldt rindende vand efter fem minutters behandling . Overfør frøene til en ren, bred mund , 1- qt . konservesfabrikker krukke og dæk dem med et volumen på foråret eller destilleret vand, der er mindst det dobbelte af frøene . Dæk mundingen af ​​krukken med ostelærred og fastgør den med en skrue - ring øverst. Læg frøene i otte til 12 timer.
Sprouting

Tøm iblødsætning vandet fra frøene og skyl dem grundigt. Retur frø til krukken , og placere dem i et helt mørkt sted , der holdes mellem 68 og 70 grader Fahrenheit. Drej krukke på sin side og afstive bunden med mindst 1 /2 tomme at sikre, at overskydende fugt er i stand til at dræne . Skyl frøene i morgen og før du går i seng for to til fem dage , eller indtil frøene spire og vokse til 2 1/2 til 4 inches lang.
Sprout Opbevaring

Bønnespirer kan spises , så snart de har nået den ønskede længde. Skyl bønnespirer under koldt , rindende vand i to til tre minutter, før du spiser. Spirer , der ikke spises omgående kan opbevares i en forseglet pose eller krukke i køleskabet i op til to uger. Til langtidsopbevaring , kan spirer indefryses. Blancher bønnespirer end kraftig damp i tre minutter. Dyk spirer i iskoldt vand , dræn dem og forsegle i en plastik frysepose . Opbevar bønnespirer i fryseren i op til to måneder .
Hoteltilbud