Tomater vokser ved forskellige satser afhængigt af de forskellige tomat , temperaturen , mængden af ​​nedbør og mængden af ​​solskin , de får. Der er ikke noget enkelt svar på spørgsmålet om, hvor lang tid det tager for en tomat bliver rød , når frugten er fuldt udvokset . Der er flere faktorer, der påvirker , hvor hurtigt modning finder sted.
Temperatur

Lycopen er det kemikalie , der forvandler den røde frugt. Når temperaturen er højere end midten af 90'erne, lycopen og caroten produceres ikke , undtagen i løbet af natten , når temperaturen falder til under 85 grader . Mod slutningen af ​​vækstsæsonen , de køligere temperaturer hjælpe modnes det sidste af frugt hurtigere. Når temperaturen falder til under 50 grader , vil endda fuldt udviklet grønne frugter være beskadiget og ikke kan modnes , selv delvis røde stadig kan modnes indendørs. Harvest nogen fuldt udviklet grøn frugt før nattemperaturer falder til under 50 grader.
Time Frame

Big Beef Tomater , som et eksempel , producere deres første fuldt modne frugter 34 dage efter frøplanter transplanteres . De første frugter begynder at Farve 18 dage efter de modne og ikke modnes i næsten 30 dage. Det kan tage fuld størrelse grønne frugter af enhver tomat uger til at modnes. Full-size grønne tomater vil endda modnes fra vinstokken , enten stadig er knyttet til stammen eller indpakket i avis eller holdes inde papirposer eller papkasser. Papbeholdere hjælpe processen sammen ved at indsamle frigivne gasser under modningen , hastighedsoverskridelser modning af dage .
Modne Grønne Tomater Salg

For at afgøre, hvornår en tomat er fuldt modne og i stand til at modnes fra vinstokken , vælge en tomat for at teste . Skær den ene i halve med en skarp kniv. Interiøret skal være gelé -lignende eller klæbrig og gullig inde eller har et rødligt skær ved blomstre ende ifølge Ross Penhallegon , Oregon State University Extension gartner . Tomater , der har bløde frø , der er let at skære igennem og pulp , der endnu ikke geléagtige ikke modnes fra vin , hvis den samles . Hvis klipning frugt til at modnes fra vinstokken , indeholde en kort stilk stykke . Længere stykker kan hulle andre tomater pakket med det, så holde dem korte. Må ikke flå stænglerne , fordi det kan efterlade et hul, der gør det muligt for henfald til at danne inde og rådne frugt .
Ripening Green Tomatoes

Hvis modning grønne tomater fra vinstokken , opbevare dem ved temperaturer mellem 55 og 70 grader F. Når de er modne , opbevare dem ved 45 til 50 grader med en 90 til 95 procent fugtighed. Grønne tomater vil ikke modnes i en normal køleskab . De kolde temperaturer ødelægge modning enzymer og frugten vil forkæle uden modning yderligere. Placer grønne tomater i godt ventilerede papkasser , papirposer eller avis indpakning ved stuetemperatur. Tjek dem hver to til tre dage , fjerne og ødelægge enhver , der synes at have ødelagt , eller som har beskadiget eller misfarvet steder på dem . Disse vil sprede rot til resten af ​​dine tomater , hvis efterladt. Modnet denne måde, vil tomater være klar i 14 til 28 dage , langsommere på 55 grader og hurtigere på 70. Hold dem i mørke. De modnes bedst uden solskin når fjernet fra vin .