Masser af talentfulde gartnere har oplevet en bounteous busk af grønne tomater , der bare ikke synes at modnes . Stegte grønne tomater kan være lækker , men et køkken behov buttet , saftige røde dem så godt . Tomater kan stædigt nægter at modnes for et par grunde. Deltage til anlæggets miljøforhold vil sikre, at dine tomater får rødt.
Hvordan Tomater modner

Tomater modner godt i et klima af masser af solskin , forår brusere og moderate sommertemperaturer. Tomater vil ikke modnes , hvis temperaturen bliver for varmt - den mest almindelige årsag til stædigt grønne tomater . Den plantens blade giver de hormoner og næringsstoffer , der gør tomater rødt. Fuld modning tager 40 til 60 dage efter befrugtningen . Halvvejs gennem denne periode , en tomat når sin fulde størrelse og begynder at skifte farve fra grøn til rød.
Temperatur

Hvis lufttemperaturen stiger omkring 85 Fahrenheit , kan tomatplanter ikke producere caroten og lycopen afgørende for modne , røde frugter . Rødder skal være under 80 F. Hvis din region har temperaturer over 85 F , skygge dine tomatplanter til at reducere temperaturen. Tilføj barkflis omkring planternes rødder at beskytte rødderne fra høj varme. Kolde temperaturer , på den anden side , langsom modning i tomater , der ikke er langt nok sammen i modningsprocessen . Da temperaturerne bliver køligere, vil røde tomater fortsætte med at modnes , men chill kan skade modningsprocessen i tomater , der stadig er grønt.
Hvad skal man gøre

Modning en stor belastning af tomater kræver tilstrækkelig blad plads. Vækstkrav kan overbelaste en plante , så det har svært ved at balancere væksten med de komponenter, der kræves for at modne , lækker frugt. Fjerne overskydende grønne tomater fra et anlæg til at lette belastningen og fremskynde modningen . Hvis der er blot et par uger tilbage før frost , fjerne ekstra blomster for at tilskynde resterende frugt modnes kraftigt. Beskyt planter og kontrol temperatur ved tilsætning af muld og øge fugtniveauet . Tilføjelse ekstra gødning er ikke sandsynligt, at hjælpe modne tomater , da problemet ikke er relateret til fejlernæring .
Høst Green Tomatoes

Trække ud de ekstra grønne tomater bør ikke betragtes et tab , da de kan anvendes i lækre opskrifter og nogle kan modnes fra vin . Modnes "modent " grønne tomater fra vinstokken for god smag . Disse tomater kan identificeres ved følgende tegn : fuld størrelse , hud dreje fra grøn til hvid , frø indkapslet i gel og ingen tomme rum i frugten. Modnes i en papkasse ved stuetemperatur og vente et par uger , overvågning for fordærv. Alternativt kan du stege grønne tomater , gøre dem til relish eller gryderet dem .