fouragere for vilde svampe har været et tidsfordriv i årtier, men vinder i popularitet som amerikanerne udvikle deres ganer. Ikke kun gøre vilde svampe låne en unik, delikat smag og kødfulde tekstur til en skål , repræsenterer de en udfordring for madelskere . Veteran samlere af vilde svampe mødes for at dele tips og succeser , band sammen til jagt ekspeditioner og endda holde vilde champagneproplukke festivaler. Men de ofte holde deres foretrukne indsamlingssteder spots til sig selv. Mens det &' s en engagerende hobby , Pennsylvania er hjemsted for både lækre og dødbringende vilde svampe . Novicer bør gå forsigtigt og vide med sikkerhed, hvad de &' . Re spise
Ting du har brug
Field guide
kyndig vejledning ( mycologist eller lokale klub )
instruktioner
Hvad ikke at spise
1 Dette eksemplar har en af ​​de advarselstegn : a. koplignende struktur i bunden af stokken

Lær at identificere de giftige svampe først. Det kan synes ulogisk , men at lære, hvad ikke at plukke ret off the bat vil forhindre dig i at gøre de værste fejltagelser . De fleste, men ikke alle, af de toksiske svampe i Pennsylvania tilhører slægten Amanita . Amanitas varierer meget i udseende , men alle har hvide sporer og vokse på jorden snarere end på træ. Mange har vorteagtige bits af væv på hætten , en koplignende struktur omkring bunden af ​​stilken og /eller membranøs væv, der dækker gællerne .
2

Lær at identificere spiselige arter én ad gangen. For en nybegynder , en god field guide er afgørende. Undersøgelse størrelse, farve , lugt , levesteder og vækstsæsonen. Spis ikke en svamp , du har fundet , medmindre alle de egenskaber, matche feltet guide . Nogle arter er meget lettere at identificere end andre; fejle på siden af forsigtighed .
3

Lær fra en mycologist eller deltage i en lokal svamp klubben, hvis du lige er startet ud . Det &' s nyttigt at have nogen, der er vidende om emnet for at bekræfte dine identifikationer , indtil du får tillid
fælles Wild Svampe
4 velsmagende og nem at identificere morel . er ofte en af ​​begynderen &' . s første picks

Identificer morel ved overfladen af ​​sin kasket , dækket med honeycomb -lignende kamme. Morel er en af ​​de mest berømte vilde svampe , og en af ​​de nemmeste at identificere. Det ligner en kegle -formet svamp på en stilk og er almindeligt forekommende i skovområder i foråret. Den nederste kant af hætten er fastgjort direkte til stilken
5

Find " . Giant puffball " champignon alle over åbne områder i sensommeren og det tidlige efterår , især i marker og baggårde . Det ligner noget mere end en noget deflateret volleyball , og har tendens til at være omkring den størrelse , selvom det kan være så lille som en tomme i diameter. Det indre af en puffball starter solid hvid , drejning gul , så brun som svampen aldre. Kun friske støvbolde bør indtages . Skær det åbne for at kontrollere den indvendige farve før tilberedning
6

Tilføj en farverig og fejl -bevis svamp til dit repertoire ved at læse op på " . Kylling i skoven " ( Laetiporus sulphureus ), en anden velsmagende behandler i lageret for Pennsylvania finsnittere . Gule og orange, det danner en klynge af hylder vokser på dødt træ , og kan findes i sensommeren og efteråret. Dette er en god art for begyndere , fordi det er karakteristisk med nogen giftige look-alikes .
7

Fortsæt med at udvide din viden én art ad gangen. Andre spiselige svampe i Pennsylvania nævnes kongen Bolete ( Boletus edulis) , tjavset manke ( comatus ) og overflødighedshorn ( Craterellus cornucopiodes ) . Når du har lært at identificere flere arter , kan vilde svampe findes næsten overalt .