Jicama vokser bedst i områder med en lang, varm , vækstsæson og korte dage . De spiselige , kødfulde rødder udvikler bedst i dette vejr. Kun visse sorter vokse i USA undtagen i de varmere områder i Florida . Knold udvikling er bedst med konsekvent natlig temperatur på 60 grader Fahrenheit i fem måneder. Med kortere varigheder , knoldene vokser svagere og mindre. Hvis planterne er startet fra små , hele rødder i stedet for frø , er det muligt at opnå modne rødder i omkring tre måneder i varme vejrforhold.
Plantning
Jicama frø er generelt ligesom andre frø med en noget firkantet form og brun farve. Planterne formeres med frø sået i et godt dræning, sandet ler . Godt afdrypning jord er vigtig for voksende glat rod. Soen frø 8 til 10 inches fra hinanden i rækker med 2 til 3 meter mellem rækkerne. Gøde jorden med 1,500 pounds af 6-6-12 gødning per hektar . Fjernelse blomster på tidligt vækststadium tilskynder til god rodvækst med bredere diameter.
Brug
Jicama rødder forbruges i den friske, rå form i salater , med dip eller som pynt . Fjernelse af fiber , brun, ydre væv afslører den sprøde , hvide, indre del . Kogt rødder er en erstatning for vandkastanjer . Den vegetabilske bevarer sin sprøde konsistens , selv efter kogning. De umodne bælg er også kogt og spist. Modne bælg er giftige .
Næringsværdi
Jicama næringsværdi er lig med hvide kartofler , men med færre kalorier. Den nøjagtige næringsværdi i en spiselig , 100 g portion består af omkring 20 mg C-vitamin , 9 gram kulhydrater , 1,4 gram protein og 15 mg calcium , som citeret af University of California Extension er " Specielle og mindre afgrøder Handbook " .
hoteltilbud
