Garbanzo bønne ( Cicer arietinum ) er en indfødt af den mellemøstlige region , og har været i dyrkning i Afrika , Afghanistan og det sydlige Europa i de seneste århundreder , måske endda før den kristne periode . Med en smag og tekstur i området mellem kastanje og valnødder bønnerne forbruges i en række kogte og forarbejdede former. Garbanzos er den mest udbredte legume hele verden, ifølge Allan A. Swenson 2008 bog, " Foods Jesus spiste og hvordan at dyrke dem . "
Plant Beskrivelse
garbanzo bønner betegnes også som almindelig gram , kikærter , ærter bønner, cici bønne eller gram ært. De vokser på etårige planter med flere filialer og en spreder vækst vane . Afhængig af sorten, planterne vokser et sted mellem 8 til 40 inches høj; de store -seedede sorter vokse højere end de små- seedede typer . Bladene er enkle eller sammensatte, der består af otte til 20 foldere
Blomst og Frugt
½ - . Til 1 -tommer - lange blomster er selvfertile og blomstre i nuancer af blå , pink , lilla eller hvid. Flower farve afviger med sort. De oppustede frø bælg er ¾ - til 2 -inches lang og indeholder 2-3 frø eller bønner med glatte eller ru overflader. Frøene kan være gul, brun , creme, grøn eller sort. Hver bønne har en tydelig rille kører to tredjedele af vejen rundt dens diameter.
Kulturelle krav
Cool sæson garbanzo bønne planter vokser bedst i løbet af mellem 70 og 80 grader Fahrenheit i dagtimerne og 64-70 grader Fahrenheit natten. Planterne foretrækker en veldrænet , frugtbar , sandet ler . Undgå at plante dem i dårligt drænet sites , da det gør planterne meget udsat for rod og stængel rådner . Garbanzo plantevækst forventes at blive påvirket af selv korte perioder med vandmætning eller oversvømmelse . Brug behandlede frø til at mindske chancerne for Pythium eller Rhizoctonia infektioner. Anbefalet plantning er mellem begyndelsen og midten af april.
Næringsværdi
garbanzo bønner stillede for deres indholdsrige ernæringsmæssige, der indeholder høje niveauer af folinsyre, fiber og mangan . Bønnerne indeholder også kobber , magnesium, jern og zink . Brugen af garbanzo bønner hjælper med at reducere kolesterol og vedligeholde blodsukker , hvilket placerer dem blandt de fødevarer af valg for mennesker med insulinresistens og diabetes , ifølge " The Condensed Encyclopedia of Healing Foods. " Garbanzo bønner indeholder spor mineral molybdæn, som hjælper med afgiftning af sulfitter , et konserveringsmiddel fundet i frokost kød og salat bar fødevarer.
