Bitteragurk eller bitter centnergraeskar , er mere almindeligt kendt som bitter melon . Dette er en klatring vin , der findes i de subtropiske og tropiske områder . Bitter centnergraeskar bruges som medicin, mad og en bitter aroma . Den latinske oversættelse af navnet Momordica er "at bide . " Smagen af ​​den orange frugt er bitter . Salg dele af planten

Roden af ​​bitter centnergraeskar plante fungerer som en astringerende eller en pore - lukning stof. Saft fra blade og frø sammen med pulp har anti- helimintic egenskaber, som presser indvoldsorm fra kroppen. Bladene af bitter centnergraeskar fungere som en galactogogue , fremme udskillelsen af ​​mælk hos dyr og mennesker.
Ejendomme

De overjordiske dele af bitter centnergraeskar besiddelse af en række aktive ingredienser herunder tanniner , flavanoids , alkaloider , quininer og phenoler . Frugt består af aminosyrer, såsom beta- alanin, alanin , gamma alanin, glutaminsyre, tryptamin , og gamma -amino- butric syre , blandt andre. Aminosyrer findes også i frøene og indbefatter arginin , asparaginsyre, glycin , leucin, lysin og histidin .
Medicinske anvendelser

Bitter centnergraeskar har længe været anvendt i dens indfødte kulturer som lægeplante . De mange forskellige næringsstoffer i bitter græskar siges at hjælpe i behandlingen af ​​inflammation, diabetes , forkølelse og ondt i halsen , feber, menstruation problemer , malaria og nyresten samt hypertension og kvalme . De dele af planten , der anvendes i medicinske behandlinger omfatter de overjordiske dele , frugter og frø . Forberedelserne omfatter juice afkog , aktuel balsam og som et bad infusion.
Food Bruger

Hak bladene af bitter centnergraeskar og tilføje til grøntsager eller kødretter som et krydderi for at give fødevarer en curry -lignende smag. En lille mængde af blade kan også hakkes og blandes med andre greens for en salat . Grøn frugt , skæres i tynde skiver , kan tørres og opbevares , der skal anvendes på et senere tidspunkt . Tørret eller frisk frugt tilberedes og spises som en grøntsag eller kogt i et afkog .
Toksiske egenskaber Salg

toksin lektin er indeholdt i frø og skorpe af bitter centnergraeskar . Toksinet er forbundet med aborter hos dyr og bør ikke indtages af gravide kvinder. Toksin også kan have en negativ interaktion med glucose sænkende lægemidler , der almindeligvis anvendes af diabetikere . Toksinet kan have en stærkere effekt på børn og bruger i højere grad bør overvåges som er ikke fastlagt doser af bitter græskar for børn.