Ingefær, Zingiber officinale , er en tropisk plante hjemmehørende i Asien . Den vokser bedst i varme temperaturer i rige jord i delvis til fuld skygge . Ingefær er en høj, staude med lange, lancetformede blade , små gule blomster og tykke jordstængler til rødderne . Dens rødder bruges til at lave et krydderi, der smagsvarianter drikkevarer , kager, brød og cookies og krydrede retter . Det er også brugt i medicin, især til at lindre maveproblemer. Der er 1.200 arter af ingefær , men nogle af de mest duftende omfatte bistadet ingefær og sommerfuglen ingefær . Salg sorter Salg
Tre af de mest udbredte gingers er fælles ingefær ( Zingiber officinale ) , bikube ingefær ( Zingiber spectabile ) , og butterfly ingefær ( Hedychium coronarium zingibericae ), også kaldet hvid ingefær lilje eller blomsterkrans lilje . Fælles ingefær dyrkes for sine kulinariske anvendelser, men har en attraktiv gul blomst med en let duft . Beehive ingefær planter og sommerfugl ingefær planter er store, prangende prydplanter , der dyrkes for deres duftende blomster . Bikube ingefær sender op 6- til 8 -meter - høje blomsterstilke og producerer store, duftende , pink , orange, rød og gul eksotiske blomster i form af fyrrekogler med honeycomb -lignende mønstre . Butterfly ingefær , også kaldet hvid ingefær lilje eller blomsterkrans lilje , producerer store stilke, 4 til 6 meter høje , og store, hvide orkidé -lignende , sødt duftende blomster .
.
Dyrkning
Ginger vokser fra jordstængler eller planteprodukter divisioner i rige jord med en masse af organisk materiale, såsom kompost og ældet gødning . Det er en tropisk staude, der vil dø, hvis overladt til fryse i jorden i kolde klimaer , men overvintrer godt , hvis den opbevares i løs sand i temperaturer mellem 45 og 55 grader eller dyrkes på i opvarmede hoop huse eller kolde rammer. Ginger vokser i delvis til fuld skygge , med sine blade , der leverer mad til opfede jordstængler , der vokser vandret og sende nye skud. Ingefær kan lide masser af fugt med god dræning og kræver regelmæssig vand til at producere de bedste jordstængler, høstet efter 10 måneder af vækst .
Kulinariske og medicinske anvendelser
Mens fælles ingefær dyrkes for sine krydrede , spiselige jordstængler , er blomsterknopper, af sommerfugl ingefær spises som grøntsager og tilføje en zesty smag til salater , supper og røre yngel . Blomsterknopper føjes også til kogende vand og te til en krydret duft og smag . Når jordstængler af fælles ingefær er modne , normalt efter 10 måneder af vækst , de er gravet op , vaskes og tørres. Ginger styrke , smag og medicinske egenskaber bedre med alderen . Den friske eller tørrede rod er skåret , revet eller finthakket og anvendes i bagning , madlavning, stewing , supper, salater og drikkevarer. Te lavet af friske eller pulveriseret ingefær lindrer kvalme , dårlig mave og diarré , hjælper med menstruation problemer og er en sove støtte , ifølge online ressource Urter 2000. Ginger også har anti -inflammatoriske egenskaber , der letter gigt og colitis.
Fragrance
Gingers har en tung parfume , og sommerfuglen ingefær har en af de rigeste dufte af gingers . Fælles ingefær er et mindre anlæg , med mindre blomster end prydplanter , og mindre mærkbar duft . Costus Gingers eller spiral gingers , producerer duftende Bottlebrush - formede blomster i enderne af korte blomsterstilke .
