Nigella sativa udviser en stiv , der forgrener stængel, grågrønne , trådlignende blade og grå -blå eller hvide blomster. Blomsten danner en lille frugt, eller frø kapsel , der frigiver frø når det tørrer og revner åbne . Frøene bliver sort, når de udsættes for luft og selv-frø naturligt i passende klima og vækstbetingelser. Planten bliver mellem 16 og 24 inches i højden og blomstrer i løbet af sommeren , og afgiver en kraftig aroma ligner jordbærplanter .
Vækstform
Native til Middelhavet og mellemøstlige klimaer , er Nigella sativa nu dyrkes i hele det nordlige Afrika , Mellemøsten , og mange dele af Europa. I USA , den vokser i US Department of Agriculture Plant Hårdførhed zone 2 gennem 10 og er tolerant over for mange vækstbetingelser og jord. Nigella sativa kræver fuld sol og anstændigt dræning - det vil ikke vokse godt i sumpede områder eller konsekvent våd jord . Disse planter er tørke -tolerante , og når de dyrkes , skal have lov til at tørre ud mellem vandingerne .
Kulinariske anvendelser
Som krydderi , Nigella sativa er anvendes som tørre, ristede hele frø eller jord til et pulver , der skal blandes i karryretter og andre retter. Almindelige navne er sort spidskommen og sort kommen . Disse frø er stort indhold af umættede fedtsyrer, fibre og arginin og caroten , som omdannes af kroppen til vitamin A. Frøene presses ind i en olie til medicinske formål , som kan anvendes i sund madlavning.
medicinske anvendelser
De sorte frø af Nigella sativa har været anvendt medicinsk i århundreder og er en central helbredende ingrediens i islamisk tradition. Frø og olie er værdsat for deres anti-inflammatoriske egenskaber og en positiv effekt på luftvejsproblemer, mave og tarm lidelser samt indvoldsorm , nyre-og leverfunktion , forbedret omsætning og immunsystemet støtte. Moderne medicin har vist Nigella sativa at indeholde anti- cancer egenskaber og har været effektiv til at undertrykke tumorvækst .
Hoteltilbud
