1. Vælg en passende placering:
- Vinstokke har brug for fuld sollys for at trives, så vælg et sted i din have, der modtager mindst 8-10 timers direkte sollys om dagen.
- Placeringen skal desuden have god dræning og være beskyttet mod hård vind.
- Undgå områder i nærheden af store træer eller strukturer, der kan konkurrere om sollys og fugt.
2. Forbered jorden:
- Vinstokke foretrækker veldrænet, let sur jord med en pH-værdi på mellem 6,0 og 7,0.
- Hvis din jord ikke er egnet, skal du muligvis ændre den ved at tilføje kompost, gødning eller andet organisk materiale.
- Bland lidt groft sand i for at sikre god dræning.
- Vinstokke sætter også pris på dyb jord, så overvej at grave et hul, der er mindst 2 fod bredt og 2 fod dybt.
3. Vælg druesorter:
- Perths klima er velegnet til at dyrke forskellige druesorter, såsom Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Semillon og Chardonnay.
- Vælg sorter, der passer til dit klima og jordbundsforhold.
- Overvej den påtænkte anvendelse af druerne, hvad enten det er til at spise friske, lave vin eller lave syltetøj og gelé.
4. Plantning af vinstokke:
- Det bedste tidspunkt at plante vinstokke i Perth er i vintermånederne, fra slutningen af juli til begyndelsen af september, hvor vejret er køligere.
- Grav et hul stort nok til at rumme vinstokkens rødder, og løsn jorden i bunden.
- Placer vinstokken i hullet og spred rødderne ud.
- Dæk rødderne med jord, fastgør det og vand grundigt.
- Installer en robust støttestruktur, som vinstokken kan vokse på. Dette kan være et espalier, hegn eller en hvilken som helst anden passende struktur, der tillader vinstokken at klatre og sprede sig.
5. Beskæring og træning:
- Regelmæssig beskæring er afgørende for at bevare en sund vinstok og kontrollere dens vækst.
- Beskær i den hvilende sæson (vintermånederne) for at fjerne dødt, beskadiget eller sygt træ og fremme ny vækst.
- Træn vinstokken til at vokse langs støttestrukturen ved hjælp af teknikker såsom binding, sløjfe eller vævning.
6. Vanding og gødning:
- Vinstokke har brug for regelmæssig vanding, især i varme og tørre perioder.
- Vand dybt en til to gange om ugen, men lad jorden tørre lidt ud mellem vanding.
- Undgå overvanding, da det kan føre til rodråd.
- Vinstokke har også gavn af regelmæssig gødskning. Brug en afbalanceret gødning, der er specifik for frugttræer og vinstokke, følg instruktionerne på pakken.
7. Sygdom og skadedyrsbekæmpelse:
- Vinstokke er modtagelige for forskellige sygdomme og skadedyr, såsom meldug, meldug og bladlus.
- Overvåg din vinstokke regelmæssigt for tegn på problemer og tag passende kontrolforanstaltninger ved at bruge organiske midler eller pesticider, hvis det er nødvendigt.
8. Høst:
- Vinstokke kan tage et par år at etablere sig og begynde at producere frugt.
- Når druerne er modne (normalt i sensommeren til det tidlige efterår), kan de høstes ved forsigtigt at skære klaserne fra vinstokken.
- Håndter druerne forsigtigt for at undgå blå mærker, og brug dem med det samme, eller opbevar dem på et køligt, tørt sted.
Det kan være udfordrende at dyrke vinstokke i Perths baghaver, men med ordentlig planlægning, pleje og tålmodighed kan du nyde en righoldig høst af lækre druer. Husk at undersøge og udvælge passende druesorter, give den nødvendige støtte, vedligeholde vinstokkene gennem regelmæssig beskæring og gødskning, og beskyt dem mod sygdomme og skadedyr.
