Ingredienser:
* 2 spsk olivenolie
* 1/2 løg, hakket
* 2 fed hvidløg, hakket
* 28-ounce dåse knuste tomater
* 1 tsk tørret oregano
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk sort peber
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme.
2. Tilsæt løget og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter.
3. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut mere.
4. Tilsæt de knuste tomater, oregano, salt og peber.
5. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 20 minutter, eller indtil saucen er tyknet.
Pestosauce
Ingredienser:
* 2 kopper friske basilikumblade
* 1/2 kop olivenolie
* 1/3 kop revet parmesanost
* 1/4 kop pinjekerner
* 2 fed hvidløg, hakket
* Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kombiner basilikum, olivenolie, parmesanost, pinjekerner, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor.
2. Bearbejd indtil glat.
Alfredosauce
Ingredienser:
* 2 spsk smør
* 2 fed hvidløg, hakket
* 1 kop tung fløde
* 1/2 kop revet parmesanost
* Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme.
2. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
3. Tilsæt den tunge fløde og bring det i kog.
4. Rør parmesanost, salt og peber i.
5. Kog i 5 minutter, eller indtil saucen er tyknet.
Marinarasauce
Ingredienser:
* 2 spsk olivenolie
* 1/2 løg, hakket
* 2 fed hvidløg, hakket
* 1 28-ounce dåse knuste tomater
* 1 spsk tomatpure
* 1 tsk tørret oregano
* 1/2 tsk salt
* 1/4 tsk sort peber
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme.
2. Tilsæt løget og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter.
3. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut mere.
4. Tilsæt de knuste tomater, tomatpure, oregano, salt og peber.
5. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 30 minutter, eller indtil saucen er tyknet.
Teriyaki-sauce
Ingredienser:
* 1/2 kop sojasovs
* 1/4 kop mirin
* 1/4 kop sake
* 1/4 kop brun farin
* 1 spsk majsstivelse
* 1/4 kop vand
Instruktioner:
1. Kombiner sojasovsen, mirin, sake, brun farin og majsstivelse i en lille gryde.
2. Pisk vandet i, til det er glat.
3. Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring.
4. Reducer varmen og lad det simre i 5 minutter, eller indtil saucen er tyknet.
