Ethylen , en gasformig frugt hormon , der produceres som frugterne modnes. Efterhånden som temperaturerne stiger , ethylen produktionen stiger . Frugt placeret i dit køleskab , vil modnes langsommere end frugt tilbage i en åben skål på dit køkkenbord . Placering af frugt i en papirspose vil fange meget af det naturlige ethylengas og fremskynde modningsprocessen . Bananer er rutinemæssigt plukket grøn og behandles med ethylen til at begynde modningsprocessen . Kommerciel modning

Growers rutinemæssigt plukke frugt, når modningsprocessen allerede er begyndt. Dette gør det muligt for frugt at fortsætte med at modnes naturligt uden tilsætning af yderligere ethylen for at fuldføre processen . En hurtig sats på modning opstår, når frugten er gemt mellem 68-77 grader Fahrenheit. Langsommere modning kræver lavere temperaturer. Kødfulde frugter som ferskner , nektariner, blommer og pærer vurderes for fasthed ved hjælp af en frugt penetrometer . En trykmåling på 4 til 8 Ibs. er ideel til overførsel fra lageret til detailbutikker.
haven tomater

Et fælles problem for mange havefolk , der bor i områder, hvor vækstsæsonen er afkortet ved tidlig frost er det er nødvendigt at fremskynde modning før forfald eller nedkøling skader opstår . Tomater er et godt eksempel på en frugt, der kræver nøje overvågning sent på sæsonen . Regelmæssige mellemstore tomater brug for 40 til 50 dage efter blomstrende at vokse til modningsfasen . De røde tomat pigmenter i modning tomater der ikke produceres i temperaturer over 85 grader Fahrenheit eller under 50 grader Fahrenheit
Modning Acceleration: . Tomater
Have tomater skal nøje overvåges at maksimere høstudbyttet .

Tomat blomster og skud , der vises sent på sæsonen , og har ringe chance for at overleve til modenhed, skal beskæres for at give eksisterende frugt til at modnes . Tilsvarende bør tomater , der er begyndt at vise farve blive fjernet for at gøre det muligt for mindre, grønne frugter at nå modenhed . Dækker tomatplanter sent på sæsonen med til at beskytte næsten røde frugter , men grønne tomater i fare for frostskader er bedst bringes indendørs til at modnes .
Pleje af forskellige frugter
Vandmelon skal modnes på vinstokken .

Æbler skal placeres i kølerum eller i frugt og grøntsager rum i dit køleskab for at bevare sprødheden efter de er høstet. De fleste bær kan opbevares sikkert i køleskabet i 3 til fire dage før du spiser. Appelsiner og kirsebær vil vare omkring en uge på lignende betingelser. Papaya og ananas er bedst opbevares ved stuetemperatur til modning at forekomme. Vandmelon skal Vine modnes. Frugten kan opbevares uncut ved stuetemperatur i op til to uger .
Hoteltilbud