Vandmelon er 93 procent vand , og uanset hvor fast den er , når man skærer det, vil dens kød miste sin integritet og forringes i kvalitet hurtigt, når det udsættes for luft. På grund af dette , er det vigtigt at vælge en vandmelon , der er så fast som muligt før servering. Vandmeloner kan blive blød for en række årsager . Over- modenhed

Vandmeloner , der er for moden har blød og grødet kød. Mens en erfaren producent kan bestemme modenhed en vandmelon udefra udseende alene , er det ikke en let opgave for den uerfarne gartner . Andre måder at måle frugtens modenhed omfatter en ændring i farve , hvor melon hviler på jorden fra grøn til lys gul og en ændring i farven på rankerne nær frugten fra grøn til brun. Den mest almindelige metode er at hamre vandmelon let; en hul lyd indikerer modenhed , mens en dæmpet , kedelig lyd over - modenhed kan indikere .
Sygdom

Gummy stamceller skimmel , en sygdom forårsaget af en svampepatogen , resulterer i dannelsen af ​​brune , bløde , cirkulære læsioner på vandmelon . De læsioner kan være 4 til 6 inches i diameter og kan sive . Sygdommen kræver fungicider applikationer til kontrol. Blossom - ende rådne, en tilstand forårsaget af calciummangel , resulterer i blomstre ende af frugten vender fra lysegrønne til brune derefter sort. De berørte områder vokser i størrelse og udvikle sunkne pletter på overfladen af ​​frugten. Kalkning af jorden for at øge calcium indhold , vedligeholdelse selv jordens fugtighed for at muliggøre optagelsen af ​​calcium i planten rodsystem og blade anvendelser af calcium hjælpe med at styre denne sygdom.

Blå mærker

Hårdhændet behandling , under høst eller transport , kan forårsage vandmelon til blå mærker , fremme bløde pletter , forfald og en kort holdbarhed . Afstå fra at kaste eller pitching frugterne vil hjælpe med at undgå skader; passe på ikke at tabe dem. Ifølge University of Georgia, kan et fald så lidt som en afstand på 8 inches resultere i alvorlige indre blå mærker, og en 1 - dropfod kan knække kødet internt. Vandmeloner bør ikke stables oven på deres ender som blomstre ende er delikat og tilbøjelige til blå mærker.
Sol og varme

Direkte sollys kan påvirke kvaliteten af ​​vandmelon efter høst . Meloner efterladt udsat for sollys vil udvikle solskoldning hurtigt. Hold frugt i skyggen, efter plukningen det , indtil du kan gemme det på lang sigt. Varme kan også påvirke kvaliteten af frugten. Temperaturer over 90 grader Fahrenheit kan forårsage indre kød nedbrydning og øge forfald , der forårsager melon til at blive bløde. Den ideelle temperatur til opbevaring vandmeloner 50 til 60 grader Fahrenheit. Opbevar vandmeloner på et tørt sted; høj fugtighed kan tilskynde stilk - ende rådne.
hoteltilbud