Du ville ikke vide det fra det begrænsede antal avocado sorter til rådighed i butikkerne , men der er mere end 900 navngivne sorter af avocado, som har forskellige smag og kvaliteter af frugt ( Persea spp. ) . Smag er subjektiv og afhænger af, hvad sorter , du spiste som barn og individuelle præferencer for mild eller nøddeagtig eller våde eller fedtet frugt. Det kan være vanskeligt at beskrive en smag , og ofte en sort simpelthen karakteriseret som havende god , rig eller fremragende smag . Avocado Grupper

bredbladede , stedsegrønne, subtropisk til tropisk træ har tre store grupper af planter: vestindiske avocadoer ( . Persea americana var americana) , mexicanske avocadoer ( . Persea americana var drymifolia ) og Guatemalas avocado ( Persea nubigena var. guatemalensis ) plus hybrider mellem disse grupper . Hvis du bor i US Department of Agriculture plante hårdførhed zoner 8 til 11 , kan du dyrke gode smagende sorter, der ikke normalt er tilgængelige i butikkerne.

Vestindiske Stammer

Grown primært i Florida, Antillerne og gamle verden troperne disse avocadoer har glatte , læderagtige skind og kød med lavt olieindhold og mild smag . Folk ofte karakterisere dem som våde. De er de mindst kold -hårdføre og tåler ikke temperaturer nær frysepunktet, svarende til USDA zone 10 og 11 ". Pollock " ( Persea americana " Pollock "), har store frugter op til 5 pounds med rig smag . " Russell " ( Persea americana " Russell ") er græskar -formet på grund af den lange hals , med gult kød af fremragende kvalitet.

Mexicanske Stammer
p mest kold -hårdføre avocado, mexicanske sorter modstå temperaturer på 16 grader Fahrenheit og vokse i USDA zoner 8 til 11 ". Mexicola " ( Persea americana " Mexicola " ) har små , ​​lilla- sort frugt, højt olieindhold og lækre kød af højeste kvalitet , i henhold til Rockledge Gardens i Florida. " Northrop " ( Persea americana " Northrop " ) har små , ​​næsten sort frugt med god kvalitet kød og 26 procent olieindhold. Det betyder ikke holde godt efter det modnes , udvikle en ubehagelig smag, når overmodne . " Duke " ( Persea americana " Duke "), har god kvalitet kød , 5 - til 7 -ounce frugt og 14,5 procent olieindhold , og har den fordel at være resistente over for rodbrand

guatemalanske Stammer <. br >

Karakteriseret ved sortbrune -grøn , ru -flået frugter , guatemalanske avocado har et højt indhold af olie, der gør dem for fedtet til nogle folks smag . De har en mellemliggende kulde tolerance til 24 grader Fahrenheit, eller USDA zoner 9 til 11. . Guatemalanske sorter omfatter " Nabal " ( Persea nubigena " Nabal ") anses af mange for at være den bedste smag avocado , ifølge University of California Cooperative Extension . " Reed " ( Persea nubigena " Reed " ) har creme- farvet kød med en rig , nøddeagtig smag . " Sharpless " ( Persea nubigena " Sharpless "), er en stor, sen modning avocado med overlegen kvalitet og smag.
Hybrider

Nogle af de lækreste Avocadoer er hybrider , der kombinerer ønskelige træk fra begge forældre. Guatemalanske og mexicanske hybrider omfatter to af de bedst smagende kommercielle sorter. " Hass " ( Persea hybrid " Hass ") er branchens standard for fremragende avocado smag , med en smøragtig , cremet konsistens , nøddeagtig smag og højt olieindhold . " Fuerte " ( Persea hybrid " Fuerte "), har også fremragende, smøragtig smag. Guatemalanske og vestindiske hybrider kombinere mild smag med forbedret kold hårdførhed . " Choquette " ( Persea hybrid " Choquette " ) har vandig saft , silken kød og mild smag. " Hall" ( Persea hybrid " Hall" ) ligner " Choquette " men har nuttier , tørrere og tykkere kød.
hoteltilbud