Syltning af æg er en fantastisk måde at konservere og smage dem på. Destilleret eddike er et godt valg til syltning, fordi det har en neutral smag, der ikke vil overdøve æggene.

Her er trinene til, hvordan man sylter æg med destilleret eddike:

1. Saml dine ingredienser. Du skal bruge:

* 1 dusin store æg

* 1 kop destilleret eddike

* 1 kop vand

* 1/4 kop sukker

* 1 spsk salt

* 1 tsk syltende krydderi

* 1 laurbærblad

* 1/4 tsk rød peberflager (valgfrit)

2. Forbered æggene. Vask æggene og kom dem i en stor gryde. Dæk dem med koldt vand og bring dem i kog ved middelhøj varme. Reducer varmen til middel-lav og lad det simre i 10-12 minutter, eller indtil æggene er hårdkogte.

3. Afkøl æggene. Overfør æggene til en skål med isvand og lad dem køle helt af.

4. Forbered bejdsevæsken. I en mellemstor gryde kombineres eddike, vand, sukker, salt, syltningskrydderi og laurbærblad. Bring det i kog over medium-høj varme, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 5 minutter, eller indtil sukker og salt er opløst.

5. Tilsæt æggene til syltningsvæsken. Overfør de afkølede æg til en stor glaskrukke eller beholder. Hæld syltningsvæsken over æggene, og sørg for, at de er helt nedsænket. Dæk glasset til og lad det sidde i 24-48 timer ved stuetemperatur.

6. Opbevar de syltede æg. Efter 24-48 timer er de syltede æg klar til at spise. Overfør glasset til køleskabet og opbevar det i op til 6 måneder.

Nyd dine syltede æg!