1. Blanchering
1. Bring en gryde med vand i kog.
2. Sæt et "x" i bunden af hver pære.
3. Drop pærer i kogende vand og blancher i 10-20 sekunder, afhængig af størrelse og modenhed.
4. Fjern fra vandet og overfør pærer til et isbad.
5. Når det er afkølet, fjerner du forsigtigt skindet fra pærerne.
2. Peeling
1. Vask og tør pæren.
2. Brug en grøntsagsskræller eller skrællekniv og start fra stilkenden.
3. Pil skindet i lange strimler, og arbejd nedad mod bunden.
3. Mikrobølgeovn
1. Vask pærerne.
2. Prik pærerne over det hele med en gaffel, så de ikke eksploderer.
3. Læg pærerne på en mikroovnssikker tallerken og varm i 20 sekunder.
4. Fjern huden, når den er afkølet nok til at håndtere.
