? The Great Northern Bean er en bred vifte af Navy bønne , men forskelle i udseende , kan smag , størrelse, tekstur og tilberedningstiden blive opdaget. Mens alle bønner er naturligt lavt natriumindhold, Great Northern og Navy bønner indeholder et højt niveau af calcium. Udseende

Både en hvid bønne , Great Northern bønne er flad, mellemstore og nyreformede , i forhold til de mindre, ovale af Navy bønne .

Flavor

Great Northern bønner absorbere madlavning smag , tilføjer en mild , delikat smag til opskrifter; Navy bønner har en mild smag.
Texture

Navy bønner ' raffinerede tekstur fastholder sin form , når madlavning , som i at gøre Boston baked beans . Jo tyndere -flået Great Northern er udskiftelige i opskrifter med de fleste andre bønner .

Forberedelse

Great Northern bønner kræver en kortere tilberedningstid end Navy bønner. Tiden til at lave mad 1 kop Great Northern bønner spænder fra 45 til 60 minutter , mens Navy bønner brug for fra 1 ½ til 2 timer tilberedningstid .
Madforgiftning

Ifølge til den amerikanske Dry Bean Rådet , mange sorter af bønner indeholder et protein kaldet lektiner , som griber ind i processen med at reparere cellemembraner. Hvis dette protein ikke ødelægges ved kogning, kan lektiner forårsage alvorlig madforgiftning.
Hoteltilbud