Gartnere almindeligt vokse basilikum , et medlem af mint familien , for sine aromatiske blade, der krydre kulinariske indsats. Sød basilikum , eller Ocimum basilicum , er et fælles valg til smag pasta sauce . Andre sorter, såsom citron basilikum og kanel basilikum, tilbyder forskellige dufte . Forbedring af kvaliteten af ​​basilikum blade er et fokus på forskning , og de seneste undersøgelser giver indsigt i, hvordan lys påvirker denne duftende urt. Plant Form

Forskning ved Xianmin Chang et al. , Offentliggjort i 2009 i Journal of Havebrug og Skovbrug , udforskede virkningerne af supplerende ultraviolet -B lys på basilikum planter . Ekstra UV-B lys resulterede i kortere planter med mere lateral forgrening sammenlignet med planter, der ikke modtog UV-B- lys. Forfatterne foreslår, at UV-B ændrer koncentrationen af planten hormon IAA , det naturligt forekommende auxin involveret i stamceller forlængelse og laterale forgrening .

Flygtige forbindelser

Flygtige forbindelser bidrage til aroma af basilikum blade . Disse forbindelser har stærke antioxidant egenskaber , der fremmer sundhed . Forskere John H. Loughrin og Michael J. Kasperbauer rapporteret i 2003 i Journal of Agricultural and Food Chemistry , at farven på lyset påvirker koncentrationen af ​​flygtige forbindelser i basilikumblade . Forfatterne voksede basilikum planter i muld forskellige farver. Barkflis afspejlede varierende forhold for langt rød , rød og blå lys. Planter dyrket over sort , grøn og gul barkflis havde den største mængde af flygtige forbindelser i forhold til planter dyrket over rød , blå og hvid muld. Desuden i deres undersøgelse , Chang et al. rapporterede, at yderligere UV-B lys induceret større mængder af flygtige forbindelser i basilikumblade .
Phenolics

Ligesom flygtige forbindelser , mange phenoler er også gavnlige antioxidanter. En stor phenolforbindelse i basilikum er rosmarinsyre . I en undersøgelse offentliggjort i 2009 i Plantebioteknologi , Tomomi Shiga et al. konkluderede, at rosmarinsyre stigninger i basilikum planter , der modtager lys i den røde bølgelængde. I en undersøgelse offentliggjort i 2001 i Journal of Agricultural and Food Chemistry , Loughrin og Kasperbauer rapporterede, at basilikum blade udsættes for den mindste mængde af blåt lys havde den største mængde af phenolforbindelser .

Blade egenskaber

Forskning undersøgelser har vist, at forskellige typer af lys indflydelse attributterne for den basilikum blade . For eksempel i publikationen 2001 Loughrin og Kasperbauer rapporterede, at basilikum blade dyrkes over rød barkflis havde større bladareal og fugt sammenlignet med basilikum plantet i sort muld. De foreslog, at den type lys, der reflekteres fra rød barkflis fremmer typisk plantevækst. Resultater fra disse undersøgelser kan være nyttige til at forbedre kvaliteten af ​​basilikum blade til kulinariske og medicinske formål.
Hoteltilbud