lille køkken eller gården var haver var almindelige i koloniale værfter. Have areal varieres afhængigt af størrelsen af husstanden. Velhavende kolonister havde råd til at udtænke store, kunstfærdige haver , ofte eksperimentere med eksotiske arter . Kolonister baserede deres haver på traditionelle engelske eller europæiske designs. Den koloniale garden typisk bestod af kvadratiske eller rektangulære , højbede , gennemskåret med gangstier af grus , knuste muslingeskaller eller undertiden mursten . For at spare plads , blev havebede ofte pakket med et sortiment af grøntsager , urter og blomster. Stakitter eller hække beskyttet haven fra vandre husdyr .
Blomster
kolonihaven blandet indfødte blomstrende planter med gamle verden favoritter såsom candytuft , kornblomst , Delphinium , pæon , formiddag herlighed og primula eller kodriver . Europæiske løg som krokus , påskelilje , narcissus , drue hyacint , iris og tulipan tilføjet stænk af farve til kolonitiden værfter. Yarrow og daylilies hurtigt naturaliserede og spredes i den nye verden. Kolonister også dyrkede indfødte planter såsom sort -eyed Susan, aster , kardinal blomst, Coreopsis og lupin .
Grøntsager
Colonial gartnere typisk placeret mindre grøntsager som lækager , hvidløg, gulerødder , salat og kål i haven ligger tæt på huset. Større planter såsom majs, græskar, vandmeloner og squash voksede i nærliggende marker . Tidlige kolonister voksede en bred vifte af grøntsager, herunder tomater , kartofler, pastinak, majroer , asparges, agurk , bønner og julesalat . Efter slutningen af 1700'erne , selleri, broccoli , yams , okra og sortøjede ærter blev populær som godt.
Urter
Urter tjent mange formål i kolonitiden husholdninger. Colonial husmødre påberåbt urter til at behandle en række medicinske klager. Comfrey omslag behandlede sår og Matrem te lettet hovedpine. Husmødre strø lavendel , pennyroyal og isop hele deres hjem for at friske luften og frastøde insekter. Kolonister tyggede pebermynte blade til at forsøde åndedrættet og drak kamille te for fordøjelsesbesvær . Basilikum , salvie, timian , dild, fennikel og rosmarin tilsat smag til supper, gryderetter og andre retter.
Træer og Buske
Colonial gartnere sommetider accent deres haver med indfødte blomstrende træer såsom kornel , Sweetbay magnolia eller redbud . Pænt klippede hække af buksbom , liguster eller kristtorn fælles definerede haven områder . Native planter såsom flamme azalea , blåregn , winterberry , spicebush , hortensia og Carolina jasmin tilsat farve og interesse for den koloniale landskab . Andre almindelige buske inkluderet bjerg laurbær , mock orange, spirea , laurbær , Hawthorne og Pyracantha . Gartnere dyrkede vilde druer , jordbær, brombær og blåbær for at gøre tærter, marmelade og syltetøj. Overlegen i forhold til indfødte frugttræer , europæiske æblesorter , kvæde , fersken , kirsebær og nektarintræer blev importeret og dyrket omkring koloniale gårde .
Hoteltilbud
