Den primære fordel ved Teflon -belagte pander er, at Teflon er en nonstick overflade , hvilket betyder, at når du laver mad i teflon, vil du ikke nødt til at kæmpe mad stikning til bunden af gryden . Du skal også bruge mindre olie , når madlavning og rengøring af potter er meget lettere. Aluminium ikke bære disse samme fordele.
Heat
Aluminium er et godt materiale i potter på grund af den måde, det leder varme . Som en god dirigent , aluminium varmer op hurtigt og opvarmer din mad jævnt. Du kan også lave mad på højere heats i de fleste aluminium potter , end du kan i nogle af de mere prisbillige Teflon potter, der kan blive ødelagt ved meget høje temperaturer.
Reaktivitet
En god ting ved Teflon er, at det ikke reagerer med den mad, du lave mad i det. Du kan tilberede noget, du ønsker i teflon og ikke ændre smagen af din mad , hvilket ikke er tilfældet med aluminium. Visse fødevarer undergår en kemisk reaktion , når de opvarmes i aluminium. Mest dette er et problem med fødevarer, der har et meget højt indhold af syre, såsom tomater. Da reaktionen smager sted , bittesmå portioner af metallet absorbere ind i fødevarer, som kan helt sikkert påvirke smagen .
Ridser og holdbarhed
p Dette er et område, hvor aluminium opstår som den klare vinder . Mens det er ikke så holdbare som nogle andre pot materialer , aluminium er meget mere holdbare end teflon . Teflon ridser meget let, og de fleste potter lavet af materialet kan ikke have metal redskaber, der anvendes i dem eller Teflon overflade bliver ridset . Når Teflon er blevet ridset et par gange , er det ofte resulterer i nonstick belægning skaller af potten bund.
Hoteltilbud
