A Shun brødkniv er en præmie kniv . Denne brødkniv har en stærk, skarp kniv med et fugt -resistent greb lavet af Pakka træ. Den er smedet med en meget hårdt at skære kerne kaldet VG -10 . Denne kerne hjælper med at holde kanterne skarpe i lang tid . Faktisk Shun knive sjældent brug for skarphed , og når de gør det, Shun Kombination Whetstone er et simpelt værktøj til at genskabe forkant med dine knife.Things du har brug
Shun Kombination Whetstone
Damp klæde

Vis Flere Instruktioner
1

Soak den hvæssesten i vand i fem minutter. Sæt hvæssesten på en fugtig klud efter den er grundigt våd .
2

Placer Shun brødkniv på den våde hvæssesten med kniven i en vinkel på 45 grader. Tryk på forkant med kniven på hvæssesten med fingrene på din venstre hånd, så håndtaget er holdt op og væk fra stenen med din højre hånd .
3

Flyt bladet op og ned ad forsiden af ​​slibesten samtidig holde kniven 45 grader til hvæssesten og holde kniven med fingrene . Lad mudret vand dannes på hvæssesten mens slibning , da dette hjælper skarphedsprocessen . Hold skarphed indtil grater vises over hele længden af ​​forkant af Shun kniv .
4

Vend Shun kniv til sin bagsiden. Hold kniven på slibesten med den samme vinkel og med bladet nede og håndtaget holdt op . Skub forkant af Shun kniv op og ned hvæssesten indtil grater vises på længden af ​​kniven.
5.

Fjern grater ved let slibning på begge sider af kniven.