Coral svampe eller koral svampe er nogle af de mest fascinerende organismer, mycologists og andre svampe -entusiaster kan finde. Andre end at demonstrere en blændende koral udseende, koral svampe også ske at være en gastronomisk oplevelse . Brugen af ​​koraller svampe i køkkenet kan gøre enhver madoplevelse mere interessant med en ordentlig viden og håndtering. Almindelige madlavning

Coral svampe skal indhentes friske, og de ​​bedste dele kommer fra de unge tips. Mere modne dele af svampene har en slags uønsket woody tekstur. Som med enhver champignon , entusiaster nødt til at være forsigtig, når plukke dem . Samlere af koraller svampe bør spørge assistance fra mycologists og andre svampe -entusiaster med henblik på korrekt identificere de spiselige sorter af koraller svampe.
I Stew

Forberedelse clavaria gryderet , eller koral svampe gryderet , er én ting, du kan gøre med koral svampe. Forberedelse af svampe kræver at vaske det i lunkent vand og tørre den tørre , " sveder " det over en sagte ild , belaste dens " sved ", og stewing i en time. Du kan derefter tilføje i salt, peber, nelliker og persille; nogle almindeligt lager for at afbalancere de varianter , opmudring lejlighedsvis med mel; og afsluttede med æg og fløde til en tykkere sauce.
Som en parabol med vin

Coral svampe er blevet beskrevet som havende en Jordet smag og en kødfulde føler, og de ​​kan blive livet for en vin fest , når parret med passende vine. Bordeaux og Pinot Noir vine parre op pænt med koral svampe serveret plain eller som del af hors d'oeuvres , såsom champignon vejrhaner . Coral svampe kan også blive parret med et udvalg af kødretter.
Fried

anden brug af koral svampe er som en stegt eller sauteed mad. Den mest velsmagende behandling for koraller svampe er simpelthen at stege eller sauter svampe i smør eller olie på en pande og derefter tilføje nogle salt og peber. Stegte clavaria eller koral svampe kan serveres varm med nogle smurt toast og spejlæg . Disse svampe kan også være stegt eller sauteed med nogle løg og derefter føjes til en karry opskrift.
Andre anvendelser
p Der er nogle mennesker, der vil hævde , at spise koral svampe rå er en spændende og velsmagende kulinarisk oplevelse. Coral svampe har en temmelig sød smag og kan derfor anvendes til fremstilling af salater. Coral svampe kan være så alsidig som enhver anden svamp og kan bruges i røre yngel , saucer, supper og andre retter. Dog bør enhver koral svamp, der har blå mærker eller former for misfarvning aldrig bruges i køkkenet.
Hoteltilbud