Gluhwein er en traditionel europæisk gløgg, der er populær i vintermånederne. Den laves ved at opvarme rødvin med krydderier, såsom kanel, nelliker og appelsinskal. Gluhwein kan opvarmes på komfuret eller i en langsom komfur.

Sådan opvarmes gluhwein på komfuret:

1. Kombiner rødvin, krydderier og sukker i en stor gryde.

2. Bring det i kog ved middel varme.

3. Reducer varmen til lav og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil vinen er varm og krydderierne har sat sig i vinen.

4. Server straks.

Sådan opvarmes gluhwein i en slow cooker:

1. Kombiner rødvin, krydderier og sukker i en langsom komfur.

2. Dæk til og kog ved lav temperatur i 4-6 timer, eller indtil vinen er varm, og krydderierne har sat sig ind i vinen.

3. Server straks.

Tip:

* Brug en rødvin af god kvalitet til gluhwein. En frugtig vin, såsom en merlot eller cabernet sauvignon, vil fungere godt.

* Tilføj yderligere krydderier til din gluhwein, såsom kardemomme, muskatnød eller ingefær.

* Server gluhwein med en pynt af appelsinskiver eller kanelstænger.

* Gluhwein kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm forsigtigt ved svag varme inden servering.