Ingredienser:
* 1 kop universalmel
* 1/2 tsk malet ingefær
* 1/2 tsk stødt kanel
* 1/4 tsk stødt nelliker
* 1/4 tsk natron
* 1/4 tsk salt
* 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort
* 1/2 kop granuleret sukker
* 1 stort æg
* 1 spsk melasse
* 1/4 tsk vaniljeekstrakt
Instruktioner:
1. I en mellemstor skål piskes mel, ingefær, kanel, nelliker, bagepulver og salt sammen.
2. I skålen med en røremaskine udstyret med pagajtilbehøret, flød smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt.
3. Tilsæt æg, melasse og vaniljeekstrakt og bland indtil det er blandet.
4. Tilsæt de tørre ingredienser og bland ved lav hastighed, indtil det netop er blandet. Overbland ikke.
5. Overfør dejen til et stykke plastfolie og stil den på køl i mindst 1 time.
6. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).
7. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til 1/4 tomme tykkelse.
8. Brug kageudstikkere til at skære figurer ud.
9. Overfør småkagerne til en bageplade beklædt med bagepapir.
10. Bag i 8-10 minutter, eller indtil småkagerne er gyldenbrune rundt om kanterne.
11. Lad afkøle på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
12. Når småkagerne er helt afkølede, pynter du dem med frosting, drys eller andet pynt.
13. Brug et bånd eller en snor til at hænge dine honningkager julepynt på dit træ eller rundt i dit hjem.
Tips:
* For et mere festligt look, brug farvet sukker eller drys til at dekorere dine honningkagepynt.
* Du kan også tilføje krydderier som kardemomme eller muskatnød til dejen for ekstra smag.
* Hvis du ikke har nogle småkageudstikkere, kan du også bruge en skarp kniv til at skære figurer ud af dejen.
* Sørg for at lade småkagerne køle helt af, inden du pynter dem, ellers smelter frostingen.
* Honningkager julepynt er gode gaver til venner og familie.
