1. Bages ved høj temperatur: Forvarm ovnen til 400°F (200°C) og bag kødbrødet i 15 minutter. Dette vil bidrage til at skabe en skorpe på toppen af kødbrødet.
2. Drys med ægvask: Før bagning skal du pensle toppen af kødbrødet med en ægvask lavet af 1 æg pisket med 1 spsk vand. Dette vil bidrage til at skabe en blank, gylden skorpe.
3. Brug en frikadelleform med rillet bund: Frikadelleforme med rillet bund er med til at skabe luftlommer rundt om brødet, så toppen bruner mere jævnt.
4. Tilsæt brødkrummer eller kiks til kødbrødblandingen: Tilføjelse af brødkrummer eller kiks til kødbrødblandingen kan hjælpe med at absorbere fugt og skabe en fastere tekstur.
5. Lad kødbrødet hvile, før det skæres i skiver: Efter bagning lader du kødbrødet hvile i 10-15 minutter, inden det skæres i skiver. Dette vil hjælpe med at forhindre, at kødbrødet falder fra hinanden.
Ved at følge disse tips kan du skabe et kødbrød med en perfekt brunet og hærdet top.
