Skær animalsk fedt i 1 cm terninger.
2.
Pile terninger i en stor gryde . Tilføj lige nok vand til at dække terninger. Bring i kog , derefter straks ned for varmen til en småkoge. Lad det simre i mindst en time.
3
Si separeret fedt i en skål for at slippe af eventuelle stumper af kød .
4
Afkøl skålens indhold til stuetemperatur . Placer skålen i køleskabet natten over.
5
Løft hærdet fedt ud af skålen. Der vil være flydende efterladt i skålen til at skille .
6
Fyld potten med vand. Bryd fedt og sted i en gryde. Placer gryden på toppen af puljen til at danne en dobbelt kedel . Varm vandet forsigtigt, indtil fedtet smelter.
7.
køle lidt . Poor den varme fedt gennem en maske si, kanalisere ind i en Mason krukke . Hæld anstrengt fedt tilbage i skålen . Lad det komme til stuetemperatur , køleskab natten over.
8
Bryd talg og læg tilbage i dobbelt kedel . Hæld solsikkeolie i gryden , indtil Tarrow er dækket. Varm forsigtigt , omrøring at optage fedt med olien.
9
Tragt tilbage i Mason krukke . Lad blandingen til at komme til stuetemperatur, på hvilket tidspunkt det skal være i en gel konsistens. Hæld gelen ind olielampen .
Hoteltilbud