Den nederste overflade af en kobber gryde fordeler varmen , undgå hot spots resulterer i overcooked eller utilstrækkeligt fødevarer. Ændring af komfur temperatur udløser en næsten øjeblikkelig temperatur justering i kobber pot, giver lettere temperaturstyring , mens madlavning . At opnå nøjagtige temperatur niveauer , kobber gryder muliggøre præcis madlavning. Braisering og bruning fødevarer bliver næsten ubesværet med kobber pans.Since kobber gryder varme hurtigt, de sparer energi og reducere omkostningerne på utility regninger.
Vægt og Longevity
Et sæt af god kobber køkkengrej er næsten uovervindelig . Normalt lettere vægt end andre typer af gryder, men tung nok til at sætte fast på et komfur, kobber køkkengrej er let at håndtere. Kobber er en tidløs materiale og vil overleve næsten enhver anden tilføjelse til dit køkken. Med den rette pleje kan det vare et helt liv eller længere. Håndvask kobber gryder , undgå opvaskemaskiner helt , da dette kan resultere i irreversible anløbning .
Attractivness
Shiny eller hamret kobber gryder tilføje en attraktiv, reflekterende omdrejningspunkt for køkkenet. Mange kokke foretrækker misfarvet patina på kobber gryder , der kommer med alderen , varme og manglende rengøring . Brug kobber gryder som fade direkte fra komfuret til spisebordet. Display kobber gryder ved at hænge dem fra en gryde rack ophængt over en køkkenø . En bager rack , indbyggede hylder , skænk eller åbne skabene giver mulighed for alternativ fremvisning .
Linings
kobber gryder er almindeligt foret med et beskyttende lag af rustfrit stål, tin eller nikkel for sikkerheden. Et tomrum uforet kobber gryder; de udviser en kemisk reaktion på bestemte fødevarer. Kobber gryder fra Canada er fremstillet med en coated foring. Professionelle kokke foretrækker tin -foret kobber gryder , fordi maden ikke klæber til puljen og har en bedre smag . En kobber pot indvendige foring kan re- dåse , da det slides tynde.
Hoteltilbud
