Fødevarer i Frankrig er en alvorlig sag , og betyder normalt adstadigt timer at sætte verden for rettigheder, som du arbejder dig vej gennem mindst tre kurser og en flaske eller tre af god vin. Mad og spise af det er stolt af sted i løbet af pertentlig service og teksturer er taktile og varm : splat på fajance skåle og sprød linned , og medmindre du ikke kan leve uden elegante krystal , deler ud af vin i chunky glasvarer. Instruktioner
1

Send en stor linned klud bølgende over bordet , og sørg for , at det har en god dråbe på alle sider. Dette er din blankt stykke papir, som du vil tilføje farve, konsistens og duft; The Wedding Bistro på Bellenza begejstret om et farveorgie fra det franske landskab , der omfatter de rige jordfarver i landskabet i tabellen design. Store linned servietter er afgørende for , hvor bestik bruges til at forstærke en samtale punkt og sted måtter , mens ikke er obligatorisk , beskytte bordet fra varme tallerkener og fade .
2

Sæt en stor plade på hvert sted , med en kniv og gaffel og hvad andre bestik du har brug for den mad, du serverer . Hvis du går efter autenticitet , så husk at bestik er ofte genbrugt til hvert kursus , så du ikke behøver et separat sæt for hver skål , medmindre du laver kamp med snegle , som kræver deres egen våben.


3

undvære cut krystalglas og bruge de traditionelle flade bord briller for vin. Disse er normalt indeholde hvad der svarer til en stor vin glas , men er mere robuste og mindre tilbøjelige til at vælte . Alternativt , skal du blot vælge briller med korte stilke . De er almindeligt og funktionelle, og passer de traditionelle tynd rød bordvin meget godt.
4

Bring din lertøj til servering hvert kursus og udfylde dem i køkkenet før sætte dem ud på bordet på haste måtter. Glem ikke generøs betjener skeer. Rough og chunky , denne form for service er solid og praktisk og bevarer varmen godt; du kan finde retter, skåle og terriner i varme jordfarver med solide håndtag til at matche til noget du har planer om disket op .
5

Tilføj én eller to flettede kurve foret med sprød bomuld gingham eller almindelig bomuld servietter til at holde din friskbagt pain de campagne duftende ud af ovnen, og små fajance retter til smør - bestemt ikke margarine , hvis du ikke ønsker at høre cris d' horreur . Du behøver ikke sideplader for brød , som du kan sætte det på siden af ​​din tallerken eller på dugen .
6

Crown bordet med farve ved at bringe i en gryde eller to af friske blomster , selvom ikke så parfumeret , at de overmande duften af ​​maden. Intet skal ødelægge den olfaktoriske lyksalighed cremede saucer, hvidløg og urter , eller komme i vejen for smagen af vinen. Endelig - det er tid til hjulet i gæsterne, sæde dem rundt om bordet , hæld vin og bringe i det første kursus
hoteltilbud .