? En grill ryger beskriver enhver form for grill udstyr, der tilbereder maden med den relativt kølige varme brænderøg . Der er grundlæggende to hovedtyper af disse rygning apparater , men de anvendte udtryk til at beskrive forskellige typer bruges ofte i flæng . En trækul ryger henviser sædvanligvis til en ryger designet med en vand gryde og en lodret design. Rygere , der ikke er kul rygere kan beskrives som " grill pit rygere " og er større og mere professionelle. Charcoal Rygere

Charcoal rygere , undertiden kaldet lodrette rygere, anvendes ofte i baggårde og er mere brugervenlig på grund af deres konsekvente varme niveauer . De er designet til varmekilden på bunden, som regel ved hjælp kul eller træ, og en vand gryde i midten. Varmen stiger til vand, som kan indeholde tilsatte krydderier og aromastoffer. Da vandet varmes op og ryger , er det langsomt kokke og tilføjer smag og fugt til dit kød , som er indeholdt i den øverste sektion . Du kan tilføje brændeknuder til trækul til at indarbejde en røget smag .

Barbecue Pit Rygere

Barbecue rygere , hvis ikke henvise til trækul rygere , betyder normalt kommercielle- stil rygere , der anvendes i konkurrencer og undertiden omtales som " pit rygere. " De er designet til at opvarme røg i et brændkammer , ved hjælp af brænde eller træpiller . Røgen bevæger sig ind i et separat kammer kaldet " pit ", som kan være forskudt fra eller på toppen af ​​brændkammeret . Den resulterende røg langsomt tilbereder kød. Mange konkurrence -stil komfurer er designet med termometre og har hængslede døre for nem tilføjelse af træ. Almindelig i stor skala , konkurrencedygtige og kommercielle applikationer , pit rygere er i stand til at holde masser af kød .

Electric Rygere

både grillplads rygere og trækul rygere kan bruge trækul , nogle grill rygere anvende alternative varmekilder . En elektrisk ryger er ligesom en trækul eller lodret ryger, men bruger elektricitet . Varmen element er i den nederste del og er omgivet af gennemblødt træpiller. I midtersektionen er vandbakken , mens rygeren stativer ligge i den øverste sektion. Normalt disse typer af rygere er til brug i hjemmet og er ikke almindelige i konkurrencen.
Vælge en Smoker

Med så mange udskiftelige etiketter og sorter , kan det være svært at vælge den rigtige ryger i dit hjem. Kapaciteten af apparatet er en vigtig overvejelse . Vælg en, der kan lave alle dine fødevarer på en gang, da rygere tage timer at lave mad og kan ikke lave mad på skift . Nogle rygere har flere stativer eller er meget store til at håndtere producere fødevarer til en stor cook-out . Du bør også overveje nem rengøring af apparatet. Det er svært at gå galt med en ryger , og hvad ryger du vælger, er sikker på at tilberede udbud og flavorful kød .
Hoteltilbud