boliger og segl en mikrobølgeovn er designet til at holde de lave niveauer af stråling , der anvendes til at opvarme maden sikkert inde i maskinen . Desuden standard fremstillingspraksis sikre, at mikrobølgeovnen lukker automatisk, når døren åbnes. Mængden af elektromagnetisk stråling, mikrobølger bruge, er meget lille, langt under skadelige niveauer , og stråling lækage er sjældent , så længe ovnen er ubeskadiget. Alligevel , jo længere væk du står fra mikrobølgeovn , jo lavere din eksponering er mulig lækage. Stående en arms længde væk fra din mikrobølgeovn reducerer din eksponering dramatisk lige som at bevæge sig væk fra en levende flamme reducerer din eksponering for varmen.
Kemisk vandring fra Plastics
Mange plastbeholdere er mærket som sikker til brug i mikrobølgeovne ; Dog kan ikke alle plast modstå mikrobølge energi. Nogle kan tillade kemikalier for at sive ned i fødevarer. Bekymringen indebærer mulige frigivelse af diethylhexylphthalate adipate ( DEHA ), et kemikalie, der anvendes til at gøre plastik , i fødevarer i meget små mængder . The Food and Drug Administration anser ikke denne lækage for at være farligt, men nogle mennesker foretrækker at bruge glas eller keramiske plader som et alternativ til genopvarmning fødevarer i plastbeholdere. Mens plastikfolie hjælper maden bevarer fugt og forhindrer sprøjt i mikrobølgeovnen , bør fødevarer kun dækkes løst med plastfolie , med en tomme eller så forlod mellem mad og wrap .
overhedning
Plastbeholdere , der ikke er certificeret som mikrobølge -safe , som take- out mad containere , kan slå sig og smelter, forårsager forbrændinger til brugeren, når maden er taget ud af ovnen . Desuden kan væsker nå temperaturer langt over deres kogepunkt , hvis de opvarmes længere end nødvendigt i en mikrobølgeovn . Dette medfører en ophobning af overskydende damp under overfladen af den væske, som kan bryde ud , når der tilsættes et andet stof ; for eksempel, når en teskefuld kaffe eller en tepose tilføjes til overophedet vand .
undercooking
Mens strålevarme anvendes af konventionelle ovne tillader fødevarer til kokken igennem , mikrobølgeovne tilberede fødevarer ved opvarmning af vandmolekyler i fødevarer til en dybde på omkring en tomme . Fødevarer skal omrøres og drejes , når kogt i en mikrobølgeovn for at sikre, at det har nået en temperatur, varmt nok til at dræbe bakterier. Dette er grunden til nogle mikrobølge -ready måltid pakker anbefale forlader fødevarer i ovnen i et par minutter efter at ovnen er slukket , da det giver den mad for at fortsætte madlavning mens molekylerne stadig er i bevægelse .
