Mens nogle madlavning enheder almindeligvis kaldes mikrobølger udtrykket " mikrobølgeovn" teknisk henviser til en form for elektromagnetisk energi , der rejser i et vakuum ved lysets hastighed . Ligesom andre former for elektromagnetisk energi , bundter af energi kaldet fotoner rejse i en sinusbølge mønster og skaber et elektromagnetisk felt vinkelret på deres vej. Former for elektromagnetisk energi , herunder synligt lys , ultraviolet og infrarødt lys , er radiobølger , røntgenstråler og gammastråling klassificeret efter deres bølgelængde , frekvens og vekselvirkning med stof .
Energi for Mikrobølger
Mikrobølger findes i nederste energi ende af det elektromagnetiske spektrum , mellem energier radiobølger og infrarødt lys. Energien af mikrobølger er ikke en diskret frekvens værdi, men snarere en række frekvenser . Mikroovn frekvenser er fundet mellem 1 GHz og 300 GHz. Bølgelængden af mikrobølger falder i en omtrent 1 mm til 25um .
Mikrobølgeovn Historie
mikrobølgeovn er et biprodukt af en radar -relateret forskning projekt i 1946 af Dr. Percy Spencer , en ingeniør med Raytheon Corp Senere samme år , Raytheon Company indgav et patent foreslår anvendelsen af mikrobølger til at tilberede maden. I 1947 , Raytheon introducerede verdens første mikrobølgeovn og kaldte det en " Radarange ". I 1975 salget af mikrobølgeovne i undertal dem af gas intervaller.
Hvordan Mikrobølger varme mad
grund til bølgelængden af mikrobølger , er de i stand til at interagere med mad stoffer på molekylært niveau . Da mikrobølge fotoner give elektromagnetisk energi , fødevarer molekyler polarisere og repolarize . Denne kinetiske eller flytte energi forårsager friktion , som til sidst forsvinder som termisk energi , eller varme. Nogle fødevarer , på grund af deres molekylære sammensætning , mere effektivt absorbere og omdanne mikrobølger til termisk energi , hvorved visse fødevarer for varme eller tilberede hurtigere end andre.
Hoteltilbud
